• 22 июня 2017, 9:14
  • 13467

Смородиновый соус с коньяком

Рецепт: Смородиновый соус с коньяком

Ягодные соусы к блюдам на гриле - это элита! К ним приходишь не сразу. Еще лет 10 назад я эти соусы не понимала. Но сейчас я без них жить не могу!

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Смородиновый соус с коньяком»:



Рецепт «Смородиновый соус с коньяком»:

Смородину поместите в сотейник, в котором будете готовить соус, влейте коньяк

Добавьте сахар и поставьте на плиту.

Кипятите на сильном огне 5 минут, затем снимите с огня и пробейте блендером до однородного состояния

Добавьте в соус чеснок и настоящую острую грузинскую аджику

Влейте соус Терияки Киккоман

Доведите соус до кипения, снимите с огня и полностью остудите. Вкуснее, если соус настоится сутки в холодильнике

Соус можно консервировать: для этого горячий соус разлейте по стерильным банкам и закрутите стерильными прокипяченными крышками. Укутайте до полного остывания, не переворачивая. Хранится до 1 года.

Перед подачей добавьте в соус нарубленную свежую кинзу.

Такой соус очень хорош к любому стейку, а также к утиной грудке-гриль, к баранине, к ребрышкам.














BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Смородиновый соус с коньяком
Описание: Ягодные соусы к блюдам на гриле - это элита! К ним приходишь не сразу. Еще лет 10 назад я эти соусы не понимала. Но сейчас я без них жить не могу!
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт! Приготовила, угостила мужа. Не понравилось . Положила в следующий раз - ну так себе... С третьего раза он его ест со всем, и в картошку, и в макароны, и к мясу. Ест и пищит от счастья.

Спасибо вам огромное
прям как прививка в три этапа

спасибо!
Огромное спасибо за рецепт Делала два раза. От себя коньяк заменила на мадеру (дома не водится ) Получилось замечательно
спасибо за доверие и положительные впечатления!
Очень понравилось. Коньяка дома не было, добавила кальвадос, который дал очень интересную нотку.
П.С.: второй день зачитываюсь вашими соусами)) Спасибо, что делитесь
большущее спасибо за доверие и приятные слова!!! Кальвадос, думаю будет оооочень в тему!
И не только в соус)))
Подскажите, а зернышки после блендера в соусе не чувствуются? Уважаю разные соусы и с ягод тоже, а со смородины ни пробовать, ни делать не приходилось. Спасибо за рецепт и заранее - за ответ!
ну мой блендер перемалывает зёрнышки. Если хочется совсем однородной структуры - можно протереть через сито
Всем доброго дня!Я почти такой соус делаю из вишни,и аджику не добавляю,сыплю любую приправу для мяса-ОООчень вкусно!
Прекрасный соус для летних пикников! если можно, метните в личку свой вариант аджики
спасибо!

Скину конечно!
Ооо, ягодные соусы - это круто обожаю гранатовый - надо попробовать по Вашему рецепту!!
на здоровье!
Подскажите, где взять НАСТОЯЩУЮ острую грузинскую аджику? В каком виде она продаётся: в виде пасты или сухая?
Очень хочется приготовить, люблю соусы, да и смородина как раз поспела...
Ха!! Вопрос не в бровь, а в глаз! В магазинах у нас например её не найти - читаешь состав и понимаешь, что.... увы...
Вариант 1 - спрашивать на рынках. Я посмотрела Вы из Москвы. Мне кажется на Дорогомиловском рынке можно найти, во всяком случае раньше можно было (лет 5-6 назад)

Но я готовлю её сама - это проще, дешевле и вкуснее. Я делаю в виде пасты
Здравствуйте! Спасибо за быстрый ответ. Я, к сожалению, не из Москвы (страничку не редактировала). Живу в Саратовской области. Если можно, напишите как Вы её делаете. Я сама очень люблю готовить и консервировать, с удовольствием освою новый рецептик, тем более, что всем семейством просто обожаем острое!
напишу в личку
Спасибо огромное!
Ответ для sibir77
А можно и мне
я разместила рецепт на сайте, можете посмотреть в моих рецептах: "Аджика современной хозяйки"
Ответ для Ольга Арсланова
"Подскажите, где взять НАСТОЯЩУЮ острую грузинскую аджику?"
В моей "кк" в разделе "аджика" есть рецепт: "Настоящая абхазская...", ее взяла на "Поваренке", автор nafisa. Насколько она "настоящая абхазская", утверждать не берусь, но то, что ОЧЕНЬ вкусная и ОЧЕНЬ острая и всем, кто пробовал, понравилась - это ДА! Попробуйте и Вы.
Спасибо! Обязательно загляну и сделаю аджику и по этому рецепту тоже! Обожаем остренькое, всё, что крутится - закрывается за зиму съедается! Ещё раз спасибо!!!
Представляю какой же он вкусный ! Спасибо !
готовьте на здоровье
подскажите пожалуйста, какой объем соуса терияки в этом рецепте?
2 ст.л.
2 ст.л.
ааа, так это не соевый соус в рецепте, а терияки..теперь понятно..уточнили бы рецепт, учитывая, что соевый и терияки - это абсолютно разные вещи, несмотря на то, что терияки делается на основе соевого соуса..
я попрошу модераторов внести корректировки
Тонечка! Чудесный соус,фото просто шикарные. Так и хочется ложечку попробовать...
Надюша, спасибо большущее!
Замечательно
мерси!
А красота то какая! Бесподобно!
благодарю!
Восхитительный соус! Забрала с благодарностью!
С таким обалденным соусом все что угодно съешь.
точно!
Боже, как же это вкусно! Просто бесподобно! Когда попробовала, поняла, что даже с мороженым его есть готова - огромной ложкой! Ну очень-очень-очень вкусно! Спасибо!
очень очень приятно, что соус понравился!
Обязательно сделаю, люблю кисло-сладкие соусы !
на здоровье!
Тонечка, шикарный, яркий, пикантный соус! Бесподобные фотографии!
спасибо, моя хорошая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 291 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки