Очень вкусный и нежный десерт.
Юлия ПаламарчукПоваренок 2 уровня
- 23 июня 2017, 17:43
- 4732
Чизкейк "Нью-Йорк"
Ингредиенты для «Чизкейк "Нью-Йорк"»:
Корж
- Печенье (песочное) — 300 г
- Масло сливочное — 110 г
Начинка
- Сыр сливочный (Филадельфия, Альметте, Хохланд) — 500 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Сливки (30-35%) — 150 мл
- Ванилин (щепотка) — 1 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5028.8 ккал |
белки
66.4 г |
жиры
358.5 г |
углеводы
383.2 г |
| Порции | |||
| ккал 628.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 44.8 г |
углеводы 47.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381 ккал |
белки 5 г |
жиры 27.2 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Чизкейк "Нью-Йорк"»:
-
Печенье измельчить в крошку. Я воспользовалась блендером.
-
Сливочное масло растопить.
-
В миске соединить крошки печенья и растопленное масло. Перемешать.
-
Выложить получившуюся смесь в форму. Лучше брать разъёмную форму, т. к. из нее потом будет легче вынимать готовый чизкейк. У меня форма диаметром 21 см. Формируем дно и бортики. Бортики делаем по желанию. Выпекаем основу 15 минут при температуре 160°C. После выпекания основу необходимо полностью остудить.
-
Перед тем, как готовить начинку, подготовьте кипяток, он нам понадобится для выпекания. Сливочный сыр размять вилкой.
-
Добавить сахар, ванилин, муку и лимонный сок. Тщательно перемешать. Вымешивать лучше лопаткой.
-
Далее вводим яйца, по одному, тщательно вмешивая каждое.
-
Затем добавляем сливки. Перемешиваем.
-
Выливаем сырно-сливочную массу на остывший корж.
-
Отправляем форму в духовку, заранее разогретую до 160°C. Под формой установите емкость с кипятком. Выпекайте в таком виде примерно 1 час 40 минут.
-
После того, как чизкейк приготовился, оставляем его остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Чизкейк должен остыть до комнатной температуры. Затем необходимо отправить тортик в холодильник минимум на 4 часа. Так Вы с легкостью сможете разрезать его на порционные кусочки.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2017 года Сирень-2015 #
23 июня 2017 года Татьяна Хрусталёва #
23 июня 2017 года Hanna J #
26 июня 2017 года Юлия Паламарчук # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: