• 28 июня 2017, 14:47
  • 994

Пряные фрикадельки с фасолью

Рецепт: Пряные фрикадельки с фасолью

Вкусные пикантные фрикадельки с интересной ноткой и нежной фасолью на гарнир. Попробуйте приготовить и, уверена, вам обязательно захочется повторять.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Пряные фрикадельки с фасолью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1842.8 ккал
белки
62 г
жиры
27.3 г
углеводы
195.4 г
100 г блюда
ккал
132.6 ккал
белки
4.5 г
жиры
2 г
углеводы
14.1 г


Рецепт «Пряные фрикадельки с фасолью»:

Фасоль промыть, замочить в холодной воде с содой. Я замачиваю на ночь, но достаточно будет часа-полутора.

На следующий день (или по истечении отведенного вами на замачивание времени) фасоль промыть, залить свежей холодной водой и отварить до готовности (примерно 1 час, но лучше пробуйте). Солить не нужно.

Пока варится фасоль, займёмся фрикадельками.
Курагу хорошо промыть. Если сухофрукты жестковаты, можно их замочить в тёплой воде на несколько минут.
Курагу, лук и зелень смолоть в блендере в кашицу, добавить соевый соус и пробить ещё пару секунд.

Переложить смесь из блендера в фарш (в идеале свиной, но вкусно и с другими вариантами), добавить яйцо и чёрный перец. Фарш хорошо вымесить, при необходимости добавить панировочных сухарей.

Слепить фрикадельки и отварить на пару или обжарить.

Лук-порей нарезать полукольцами (репчатый - четвертькольцами). В сковороде растопить кусочек сливочного масла, обжарить лук до золотистого цвета. По желанию можно добавить 2 зубчика измельченного чеснока.

К обжаренному луку влить 300 мл кипятка, добавить соль и выпарить получившийся соус до половины. Соус на вкус должен быть слегка пересолен.

В жаропрочную форму выложить отваренную фасоль, сверху разложить обжаренные или пропаренные фрикадели, равномерно залить всё луковым соусом. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Пряные фрикадельки с фасолью готовы!
Я немного зазевалась, и фрикадельки довольно сильно зарумянились...

Угощайтесь, приятного аппетита!



В разломе:




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряные фрикадельки с фасолью
Рецепт: Пряные фрикадельки с фасолью

Вкусные пикантные фрикадельки с интересной ноткой и нежной фасолью на гарнир. Попробуйте приготовить и, уверена, вам обязательно захочется повторять.

Ингредиенты для «Пряные фрикадельки с фасолью»:

Комментарии и отзывы

Какие оригинальные фрикадельки
Есть такое Но вкусно
Это курага такой замечательный цвет дала?
Да Ну и соевый соус немного вклад внёс, наверное.
Спасибо за внимание к рецепту, Андрей

Какая вкуснятинка, великолепное исполнение, умничка!.. Спасибо, солнышко, рецепт прелесть, благодарю от души и забираю в свою копилочку!..
Спасибо, Валюша! Мне очень приятно
Вкусное блюдо
Спасибо, Вероника!
Вера, большое спасибо за внимание к рецепту!
Аппетитные фрикадельки
Ольга, спасибо! С удовольствием угощаю
Марина! С дебютом! Очень интересные фрикадельки.Не пробовала с курагой. Сладости не очень чувствуется?
Надюша, спасибо! Ты знаешь, лёгкая сладость ощущается, но она такая ненавязчивая, пикантная. Думаю, если взять кисловатую курагу, то вкус можно слегка скорректировать. У меня муж категорически не любит сочетание мясного и сладкого (фруктового), но эти фрикадельки ел за милую душу - нам обоим они очень понравились.
Вот и мой тоже не любит сладости в мясе.Но ради эксперимента попробую,а вдруг понравится!?
Можно попробовать половину порции для "знакомства" или уменьшить количество кураги. Мне показалось, что вкус фрикаделек достаточно нейтрален в плане экзотики, просто в меру пикантный. Я надеюсь, что, если решишь приготовить, рецепт тебя не разочарует
Мариночка! Должно быть вкусно! Румяные,аппетитные! Добавила в КК.
С Дебютом!!!! Дальнейших успехов, интересных идей,новых рецептов и много-много почитателей!!!!
Светочка, спасибо большое за внимание к рецепту, поддержку и добрые слова! Дебют - это так волнительно, оказывается
Нам понравилось, угощайся, дорогая!
Маришенька! Мне почему-то кажется,что дебют на этом сайте, и в этом качестве, приравнивается к-"первый раз в первый класс". Поначалу робкие волнительные "шажки", в дальнейшем набираются знаний, опыта и мастерства. За это и выпьем!!! Спасибо за угощение,дорогая!
Первый раз на первый курс: так и выпить уже можно, и волнения, наверное, больше всё же - за первоклассников, мне кажется, больше родители переживают
Спасибо ещё раз, Светик!
Маришка! Вкусненько! Замечательные фрикадельки!
Катюша, спасибо большое! Угощайся, дорогая
Интересно!
Елена, спасибо за внимание к рецепту!
хочу приготовить в ближайшее время
Леночка, очень надеюсь, что рецепт Вас не разочарует!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки