• 11 июля 2017, 15:44
  • 5169

Свинина по-грузински "Оджахури"

Рецепт: Свинина по-грузински Оджахури

Оджахури — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи. Жареный картофель с мясом в таком исполнении обязательно Вам понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-грузински "Оджахури"»:



Рецепт «Свинина по-грузински "Оджахури"»:

Истолочь в ступке кориандр и черный перец.
Свинину нарезать на небольшие кусочки и натереть специями. Картофель нарезать дольками. Лук нарезать крупными дольками. На разогретой сковороде растопить топленое масло и отправить обжариваться картофель. Картофель обжарить с двух внутренних сторон до золотистой корочки в течение нескольких минут и добавить к нему обжариваться мясо до образования корочки. Выложить в сковороду обжариваться лук. Почистить и нарезать чеснок. Посолить и всыпать оставшиеся измельченные приправы (кориандр и черный перец). Добавить чеснок в картофель.
Помидоры нарезать дольками и добавить за три минуты до окончания приготовления картофеля, чтобы помидор только прогрелся и дал сок. При подаче посыпать зеленью петрушки и базилика.

Приятного аппетита!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина по-грузински Оджахури
Описание: Оджахури — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи. Жареный картофель с мясом в таком исполнении обязательно Вам понравится.


Комментарии и отзывы

Я конечно не спец, но Оджахури мы ели в ресторане грузинском хорошем и там мясо подаётся куском, крупно нарубленным, в нашем случает была курица. Вообще блюдо совсем не похоже на то блюдо, а ресторан очень даже статусный.. А видео для чего? Простите... сложный такой рецепт что по одним фото не дойдёт как готовить?
Мария вот здесь из Грузии рецепт, так свинина тоже на кусочки режется
https://www.povarenok.ru/recipes/show/63141/
Прекрасно, я не против же, задала вопрос и высказала мнение, это запрещено?
так и я размышляю
Ответ для Eva Grimm
Может это и не прям грузинский рецепт, но мясо хорошо приготовлено зачем автора обижать?
Совершенно никого не пыталась обидеть, в комментарии вопрос к автору и мнение мое лично, основано на собственном не голословном опыте.
Ответ для Eva Grimm
статус ресторана не говорит об аутентичности блюд в нем подающихся
Я и не утверждаю ничего, что не так то?
Хороший рецепт на даче, на мангале самое то
В самую точку!! Спасибо!))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2126 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки