Запеканка – блюдо практически универсальное. Ее можно готовить с мясным содержимым, можно просто с овощами. Или смешивать овощи и, например, колбасу или сосиски. Принцип один: что в холодильнике есть – то и запеканка. Основа, как правило, картошка – сырая или отварная. Для своей запеканки я выбрал картошку сырую, в качестве начинки – сосиски, брокколи и вешенки.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 1 августа 2017, 12:10
- 2283
Запеканка с брокколи и вешенками
Ингредиенты для «Запеканка с брокколи и вешенками»:
- Картофель — 6 шт
- Вешенки — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сосиска — 100 г
- Брокколи — 300 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Жир (курдючный) — 150 г
- Масло сливочное — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3864.5 ккал |
белки
76.3 г |
жиры
299.8 г |
углеводы
224.3 г |
| Порции | |||
| ккал 483.1 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Запеканка с брокколи и вешенками»:
-
Вот такие вешенки у меня были – их нужно порезать не слишком мелко.
-
Брокколи разобрать на соцветия.
-
Сосиски порезать некрупно.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Смешать часть сыра и сливки.
-
На сливочном масле поджарить порезанный кубиком лук до прозрачности, добавить грибы.
-
Жарить до готовности грибов.
-
На дно сотейника выложить тонко нарезанный курдючный жир.
-
Выложить на него натертый на крупной терке картофель.
-
На картошку – половину брокколи.
-
На брокколи – сосиски и сверху – остатки брокколи.
-
Залить сливками, смешанными с сыром. Выложить грибы, жаренные с луком.
-
Сверху посыпать все оставшимся сыром.
-
Запекать в духовке при 180 градусах 30 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2017 года lena1611 #
3 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 августа 2017 года Ange77 #
2 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 августа 2017 года wordberry #
2 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 августа 2017 года Wera13 #
2 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: