Вкусное овощное блюдо, легкое, как в приготовлении, так и для желудка. Предельно простой состав ингредиентов и несложное приготовление дают эффектный результат. Отличное блюдо для семейного застолья.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 13 августа 2017, 16:53
- 4917
Картофельные ньоки в легком помидорном соусе
Ингредиенты для «Картофельные ньоки в легком помидорном соусе»:
Ньоки
- Картофель — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для замешивания и формовки, добавлять постепенно) — 1 стак.
Помидорный соус
- Помидор — 2 шт
- Базилик — 2 веточ.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый (небольшой) — 1\2 шт
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Масло растительное (в идеале - оливковое) — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1121.7 ккал |
белки
35.1 г |
жиры
21.7 г |
углеводы
227.7 г |
| Порции | |||
| ккал 373.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 75.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Картофельные ньоки в легком помидорном соусе»:
-
Продукты свежие и очень простые.
-
Картофель очистить, порезать на части и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду максимально слить. Картофель подсушить.
-
Готовый, тёплый картофель размять, добавить желток. Подсолить. Для красоты исходного продукта добавляем немного мелко порезанного укропа или 1 ч. л. мака. Я добавила укроп.
-
Добавить муку и замесить тесто. Количество муки во многом зависит от картофеля, поэтому муку добавляйте постепенно. Тесто получается мягкое и липкое, но лишнюю муку лучше не добавлять, а просто хорошо припылить стол при разделке.
-
Из теста делаем тонкие колбаски, нарезаем их кусочками и вилкой создаем "ньоковый" узор. Понятное дело, чем круче тесто, тем аккуратнее получаются ньоки. Но ведь нам не нужна лишняя мука? Поэтому просто получше обваливайте "колбаски" в муке.
-
Отвариваем ньоки в подсоленной кипящей воде. После всплытия варить 1,5-2 минуты. Выкладываем на порционные тарелки.
-
Соус делаем непосредственно перед подачей. Помидоры, чеснок и базилик измельчаем блендером в пюре. Предварительно с помидоров можно снять шкурку, особенно если она плотная. Я не снимаю, только вырезаю место цветоножки. У обычных помидоров шкурка не чувствуется после перемалывания блендером.
-
Мелко режем лук и добавляем в соус. По вкусу добавляем чёрный перец. Добавляем растительное масло и соевый соус, я выбрала самый солёный из предлагаемой линейки соусов ТМ Kikkoman - классический.. Пробуем и регулируем вкус.
-
Поливаем готовые ньоки соусом, украшаем зеленью и подаём. Можно слегка присыпать тёртым пармезаном.
Это очень эффектное и вкусное блюдо. Съедается всё молниеносно!
Лёгкий помидорный соус придает блюду невозможную свежесть и аромат.
И идея напоследок. Тесто прекрасно подходит как основа для пиццы, соус можно использовать туда же.
Готовьте просто и вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
Лёгкий помидорный соус придает блюду невозможную свежесть и аромат.
И идея напоследок. Тесто прекрасно подходит как основа для пиццы, соус можно использовать туда же.
Готовьте просто и вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2022 года Alenairis #
[+1]12 мая 2022 года Демоника # (автор рецепта)
19 августа 2018 года Тришик #
20 августа 2018 года Демоника # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Ирушенька #
2 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
18 августа 2017 года victoria ms #
18 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Таня-кофеманка #
16 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
15 августа 2017 года asv sterva #
15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
15 августа 2017 года Злобина Елена #
15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
15 августа 2017 года красавица киса #
15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Ange77 #
14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Наталья Шилова #
14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Moravanka #
14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года veronika1910 #
14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Бабушка Забота #
14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
13 августа 2017 года masha vet #
14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года masha vet #
13 августа 2017 года лялич #
13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
13 августа 2017 года lelikloves #
13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
13 августа 2017 года Diablo20 #
13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: