Сосиски в тесте - популярное и простое блюдо. Существует много способов его приготовления. Сосиски в тесте готовят в духовке или на сковороде, из дрожжевого, слоеного и других видов теста. Предлагаю вариант сытных и ароматных сосисок в тесте. В начинку входит обжаренный репчатый лук, а верх пирожков посыпается тертым сыром и прованскими травами. Пирожки получаются достаточно большими - съел один и наелся. Используя небольшие сосиски, можно приготовить пирожки меньшего размера. Эта выпечка прекрасно подойдет для пикника, ее удобно взять для перекуса на работу, прогулку или в дорогу.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 21 августа 2017, 0:22
- 26498
Пирожки для пикника с сосиской
Ингредиенты для «Пирожки для пикника с сосиской»:
Тесто:
- Молоко — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч. л.
Начинка:
- Сосиска (9-10)
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Томатная паста (без верха) — 1 ст. л.
Дополнительно:
- Пармезан (тертый) — 4 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3049.2 ккал |
белки
93.7 г |
жиры
117.7 г |
углеводы
434.3 г |
| Порции | |||
| ккал 338.8 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 48.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Пирожки для пикника с сосиской»:
-
В миске смешиваю теплое молоко и воду, соль и сахар.
-
Затем добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, сливочное масло комнатной температуры или растопленное.
-
Тщательно замешиваю тесто, которое должно получится мягким, не липнуть к рукам. Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в размере.
-
Пока тесто подходит, готовлю начинку. Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.
-
В сковороду наливаю растительное масло, добавляю нарезанный репчатый лук. На небольшом огне довожу лук до мягкости.
-
Солю лук по вкусу, добавляю томатную пасту.
-
Перемешиваю ингредиенты, обжариваю еще несколько минут, снимаю с плиты.
-
Подошедшее тесто уминаю.
-
Для приготовления пирожков я использую упаковку сосисок, в которой их 9 штук. Так как, повторюсь, пирожки получаются большими, Вы можете использовать большее количество сосисок. Тогда тесто нужно делить на их количество. Делю тесто на 9 равных частей.
-
Формирую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой, оставляю их в покое на 10-15 минут.
-
С помощью скалки раскатываю кусочек теста в прямоугольник.
-
В середину кладу часть луковой обжарки, распределяю ее по длине сосиски.
-
На обжарку кладу сосиску.
-
Соединяю и защипываю края теста.
-
Противень смазываю растительном маслом, выкладываю на него пирожки швом вниз. Пирожки накрываю пленкой, даю им немного увеличиться в размере.
-
Желток смешиваю с молоком, взбиваю вилкой. Смазываю смесью верх пирожков.
-
Посыпаю пирожки тертым пармезаном (можно использовать любой твердый сыр), прованскими травами.
-
Выпекаю пирожки в разогретой до 180-190 градусов духовке около 20-22 минут. Пирожки должны за это время пропечься и приобрести румяную корочку. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2017 года Kuss #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года jihljj #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года yugai ludmila65 #
Красивейшие фото, супер композиции.
P.S.:очень рада тебя видеть и читать твои рецепты.
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года yugai ludmila65 #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Демурия #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Хамися #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года lamer #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Наталья Щучкина #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года angkay #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года subsidii66 #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года victoria ms #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Просто Дуня #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года красавица киса #
21 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Просто Дуня #
21 августа 2017 года красавица киса #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: