Этот рецепт штруделя моей маме дала еe кума, мне очень нравился его вкус, ещe с детства. Вроде бы, такого рецепта не встречала, извините, если такой имеется, это точно не плагиат ))).
Elenyshka deletedПоваренок 3 уровня
- 11 ноября 2008, 13:46
- 155750
Еврейский штрудель
Ингредиенты для «Еврейский штрудель»:
- Вишня (у меня своя – в собственном соку, отцеженная) — 3 стак.
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (бывает и 5) — 4 стак.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Вода — 0.5 стак.
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Маргарин — 200 г
- Сахар (для теста-1 стак., для посыпки-1 стак.) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Изюм — 200 г
- Орехи — 1.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8012.8 ккал |
белки
106.2 г |
жиры
317.7 г |
углеводы
1191.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Еврейский штрудель»:
-
-
Яйца перемешиваем с сахаром, -
Добавляем маргарин комнатной температуры,
-
Потом постное масло, воду, соду гашеную,
-
Соль, муку.
-
Все вымешиваем, чтобы получился эластичный шарик.
-
Делим тесто на 4 части.
-
Делаем посыпку – перемешиваем сахар, корицу, лимонную кислоту,.
-
Ее получается много, так что, рекомендую брать половину ингредиентов
-
Далее раскатываем каждый кусок теста поочередно, раскатываем не очень тонко, чтобы тесто не рвалось,
-
Посыпаем раскатанный кусок посыпкой,
-
Далее вишня,
-
Потом изюм, орехи.
-
Скатываем в рулет
-
И выкладываем на смазанный маслом противень, я еще застелила пергаментной бумагой.
-
Выпекаем при температуре около 200*С, время приблизительно 30 минут, но смотрите индивидуально, в зависимости от духового шкафа.
Я напортачила – низ подгорел ( ( (. -
Режем обязательно горячим,
-
Можно посыпать сахарной пудрой.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2021 года nbkddh #
25 августа 2019 года Юлия Пустовойт #
7 августа 2019 года quintesson #
16 июня 2018 года Gaby2 #
22 апреля 2016 года yavach #
Короче, лепила я рулеты из этого "теста", а они разваливались.С трудом перенесла на противень.Пекла больше указанного времени, а то все еще были сырые.И когда вроде бы были готовы.то появилась проблема,как их перенести с противня на блюдо- они разваливались на ходу! Ужас....Но надежда умирает последней.Я разрезала...попыталась их разрезать горячими,как было указано.Они продолжали разваливаться.Посыпала сах пудрой и оставила до утра.Утро встала,надеясь на чудо..Увы...Результат твердый,хоть и рассыпчатый.Есть можно.Но это такой позор для меня- у которой выпечка всегда получалась вкусной.Вот что значит довериться рецепту и комментам.
Вывод: это не штрудель, а обычный пирог на песочном тесте.
ПС.В прошлом году я случайно нашла рецепт штруделя на этом же сайте- испекла и это был самый вкусный штрудель\.что я делала.Я же не записала рецепт, и вот более года маюсь его поисками.Думала,что это "мой" штрудель"*ингридиенты сходились).увы
и какое огорчение- сегодня Пейсах, я так надеялась,что порадую гостей свои шруделем...
4 мая 2016 года olga chuprina55 #
28 января 2020 года mix420 #
31 декабря 2016 года Stanya2012 #
На счет ваших отзывов, так вы видели ингредиенты не с закрытыми же глазами ваяли свой шедевр, если видели, то наверное должны были понимать, что для вас данный рецепт будет и жирным и тяжелым и ещё всяко разно)))) зачем же тогда продукты переводили ???
Автору огромное спасибо
30 января 2024 года malibu70 #
18 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
Спасибо за рецептик
9 февраля 2016 года lina0710 #
25 января 2016 года Александра2909 #
22 октября 2015 года liya 2016 #
13 октября 2015 года Анна Ивахина #
27 сентября 2015 года lsh2286 #
3 апреля 2015 года Лариса1401 #
4 ноября 2015 года marigold #
15 ноября 2015 года Лариса1401 #
18 марта 2015 года Ztanya2002 #
7 февраля 2015 года Vishnja #
29 сентября 2014 года Наталия Козицына #
23 сентября 2014 года m kalyazina #
23 сентября 2014 года m kalyazina #
11 сентября 2014 года marigold #
Ваш рецепт заставил меня написать первый комментарий на этом сайте, потому что невозможно же больше молчать. Так хотелось все время сказать спасибо. И вот наконец говорю – тысяча благодарностей вам!
1 августа 2014 года Птичка-невеличка #
15 июня 2014 года karinochika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: