Воздушный невесомый сладкий бисквит с тонким ароматом апельсина и нежными прослойками из спелого манго, обрамлённый тонким слоем горькой шоколадной глазури. Очень простой в приготовлении, но вкусный и душевный.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 24 августа 2017, 4:44
- 7266
Торт "Танго-Манго"
Ингредиенты для «Торт "Танго-Манго"»:
Бисквит
- Яйцо куриное (Крупные) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 250 г
- Цедра апельсина (цедра с одного апельсина) — 1 ст. л.
- Вода цветочная апельсиновая — 5 ст. л.
Прослойка
- Манго — 3 шт
Глазурь
- Сливки (27-33%) — 200 мл
- Шоколад темный (60-75%) — 100 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3906.7 ккал |
белки
69 г |
жиры
137.4 г |
углеводы
565.9 г |
| Порции | |||
| ккал 488.3 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Торт "Танго-Манго"»:
-
Ингредиенты для бисквита. Муку просеять. Цедру добыть.
-
Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Я всегда добавляю щепотку соли при взбивании.
-
Добавить воду из цветков апельсина и взбить ещё пол минутки.
-
Добавить цедру апельсина и аккуратно перемешать лопаткой. Цедра апельсина не дает яркого вкуса, зато бисквит получается ароматный и красивый.
-
В несколько приёмов добавить муку. Аккуратно, но очень тщательно вымешать тесто.
-
Вот тут небольшое лирическое отступление. Никогда не выпекайте бисквит в бумажных вкладышах, бумага слишком тяжелая и сминает бисквиту бока. Так что лучше просто проложить дно разъемной формы бумагой для выпечки. Форма у меня 26см, но 24см была бы лучше.
-
Выпекать бисквит 40-45 минут при 180° до сухой шпажки. Остудить бисквит в форме пару минут, затем вынуть и остудить полностью на решётке. Если торт Вам нужен не срочно, заверните остывший бисквит в пергамент, затем положите в пакет и уберите в холодильник на 1-3 дня.
-
Накануне тортопоедания достаньте бисквит из холодильника и разрежьте на 3 части.
-
Спелые мясистые манго помыть, обсушить и добыть мякоть.
-
Поместить мякоть манго в чашу блендера и слегка измельчить, так, чтобы манго превратилось в пюре с кусочками. Попробуйте пюре на вкус, оно должно Вам нравится. При желании можно добавить в пюре немного сиропа. У меня были идеальные манго и я абсолютно ничего не добавляла.
-
Первый корж выложить на блюдо, сверху равномерно распределить половину мангового пюре. Накрыть вторым коржом, выложить вторую половину пюре. Накрыть третьим коржом.
-
Сливки вылить в сотейник, довести до кипения и выключить нагрев. Выложить в сливки поломанный на кусочки шоколад и тщательно вымешать силиконовой лопаткой до однородности. Остывшую глазурь нанести на торт. Дополнительно украсить по желанию и возможности. Поставить торт в холодильник на пару часов, а идеально на ночь.
-
Не бойтесь подать торт большими кусочками, Вы не заметите, как они исчезнут с тарелочек. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2017 года Ирушенька #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Ирушенька #
24 августа 2017 года subsidii66 #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года subsidii66 #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года subsidii66 #
24 августа 2017 года Dama-Lorik #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года лялич #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Mary Stone #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Ксения40 #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Kuss #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Kleine Hase #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Kleine Hase #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года мамулек2014 #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года yugai ludmila65 #
Викуль, красивый торт, молодец!
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года yugai ludmila65 #
24 августа 2017 года lamer #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Сурик #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года mtata #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года laka-2014 #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
26 августа 2017 года laka-2014 #
24 августа 2017 года Светланка g980 #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 августа 2017 года Feya60 #
24 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: