Хочу предложить замечательную закуску из баклажана под соусом песто. Готовится очень быстро, получилось, остро, сочно, вкусно.
mtataПоваренок 10 уровня
- 5 сентября 2017, 11:28
- 6143
Баклажаны с песто
Ингредиенты для «Баклажаны с песто»:
Баклажан
- Баклажан (270г) — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус (у меня винный) — 1 ч. л.
Песто
- Пармезан — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Орехи (кедровые прокалить на сухой сковороде) — 20 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик (свежий зеленый) — 2 веточ.
Дополнительно
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1386.3 ккал |
белки
28.9 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
226 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 18 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Баклажаны с песто»:
-
Баклажан нарезать поперек на ломтики шириной 1 см.
Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, ее смазать растительным маслом.
Дольки баклажана смазать смесью растительного масла и уксусом. Поставить под горячий гриль в духовке 220С на самый верхний уровень на 5-7 минут. Они должны слегка зарумяниться.
-
Потом их перевернуть, опять смазать маслом и выпекать еще 5 минут. Горячими слегка присолить.
-
Для приготовления песто соединить в блендере пармезан (я его натерла на мелкой терке), орехи, чеснок, базилик, оливковое масло.
Все пробить до однородности.
Добавить соль, перец.
Если соус получился густоватым можно его слегка разбавить теплой водой. Но я этого не делала. -
Готовые баклажаны выложить на блюдо, смазать соусом песто, посыпать кедровыми орешками и украсить свежим базиликом.
Приятного аппетита!!! 
Самый осенний овощ, конечно же, баклажан.
Помимо большого содержания витамина С, витаминов группы В, каротина, баклажан снижает уровень холестерина в крови, благодаря калию нормализуют водный обмен в организме
Самый осенний овощ, конечно же, баклажан.
Помимо большого содержания витамина С, витаминов группы В, каротина, баклажан снижает уровень холестерина в крови, благодаря калию нормализуют водный обмен в организме
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2017 года Светланка g980 #
5 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года Gayne #
5 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года тататима #
5 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: