Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Рецепт: Нежный сырный пирог с луком и яйцами
Нежный сырный пирог с луком и яйцами
  • 7 сентября 2017, 7:56
  • 2324

Ливерные колбаски с овсяными хлопьями

Рецепт: Ливерные колбаски с овсяными хлопьями

Отличные нежные колбаски, из свежего ливера, с овсяными хлопьями и пряностями. К завтраку в самый раз – теплые прекрасно мажутся на хлеб как паштет, а остывшие режутся тонкими ломтиками на бутерброд.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Ливерные колбаски с овсяными хлопьями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2162.4 ккал
белки
140.2 г
жиры
135.2 г
углеводы
100.3 г
100 г блюда
ккал
178.7 ккал
белки
11.6 г
жиры
11.2 г
углеводы
8.3 г


Рецепт «Ливерные колбаски с овсяными хлопьями»:

  • Пропустить легкие, печень, сало и лук через мясорубку с крупной решеткой.

  • Добавить растертые в ладонях овсяные хлопья экстра – именно экстра! – от «Мистраль».

  • Всыпать пряности и специи. Хорошо перемешать ложкой.

  • Добавить размешанные с молоком до однородности яйца. Перемешать.


  • Пробить массу погружным блендером. Я не добивалась полной однородности, нам так больше нравится. Дать постоять фаршу пару часов на холоде.

  • Кишки – у меня готовые соленые – промыть от соли, завязать один край и в сборку натянуть на цевку, присоединенную к мясорубке. Набить кишки фаршем, формуя колбаски среднего размера. Если цевки нет, можно воспользоваться обрезанной горловиной пластиковой бутылки. Колбаски проколоть тоненькой иголкой – я специально держу инсулиновую – пару-тройку раз на каждую колбаску.

  • Готовые колбаски залить холодной водой и постепенно, не спеша, довести воду до 90 градусов. Выдержать колбаски при этой температуре 30 минут, изредка переворачивая. Я это делаю в мультиварке с режимом мультиповар, раньше варила колбасы в духовке – там у меня нагрев идет от 60 градусов. Тут главное – постепенность и отсутствие кипения. Затем быстро остудить в ледяной воде, обтереть и убрать в холодильник.
    При подаче нарезать кружочками.



  • Впрочем, горячие колбаски тоже очень вкусны и отлично мажутся на хлеб!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ливерные колбаски с овсяными хлопьями
Рецепт: Ливерные колбаски с овсяными хлопьями

Отличные нежные колбаски, из свежего ливера, с овсяными хлопьями и пряностями. К завтраку в самый раз – теплые прекрасно мажутся на хлеб как паштет, а остывшие режутся тонкими ломтиками на бутерброд.

Ингредиенты для «Ливерные колбаски с овсяными хлопьями»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
После вчерашнего чтения мне так захотелось ты не представляешь как А сегодня пошла купила кровянки нажарила с яйцами и улетела в прошлое немного Нет в продаже ливернойСпасибо за рецепт Делаю конечно паштет но ливерка остается ливерной
Да, многие выросли на таких колбасках! Я вот кровянку очень люблю, а у нас вообще не продают тут. И кровь не достать. И ты права - паштет - это не то.
Обожаю ливерную колбасу!
Обязательно приготовлю.
Спасибо!
Буду рада, если Вам понравится!
как я люблю твои рецепты а ливерную тоже Какая вкуснятинка а хлеб какой У нас не продают легкие
Спасибо, Ларочка! Хлеб- аха- сама пекла. Сегодня сделала еще ливерную-иначе, там и без легких можно обойтись.
Оксана, прекрасный рецепт
Вероничка, дорогая, спасибо!
Колбаса на завтрак - классика! Мой сыночка снизошёл до ливерной наконец-то! Правда её готовила подруга... Думаю твоя была бы у него в фаворитах! А меня бы замучил её приготовлением (хорошо не видит фотки)
Тогда не показывай! Классика, точно! Муж вообще себе завтрака без мясного бутерброда или паштета не представляет. А мне одни паштеты скуууушно! А ливерка домашняя из разряда -дешево и сердито! Кстати- ее и в формочках в микро можно быстро сделать! Будет не так нежно, посуше, зато быстро же!
Я завтра планирую по-другому еще сделать!
Ой, неугомонная ты! Я планировала сегодня приготовить, но... заблокировался айфон. Проблема с фото будет
Без фото вообще уже не готовим!
Не, я готовлю. Но на сайт для конкурса всё-таки фотки нужны.
Непременно нужны - чинись там!
Чинюсь... Пока чинюсь время идёт...
Это да! Я вот тоже пропаду на неделю со среды - дела неотложные. Ну- что делать!
Я сейчас вообще эпизодически буду появляться. .
Ну - с тобой вообще все давно понятно!
Оксаночка, просто бесподобные колбаски! Очень интересный рецепт!
Спасибо, Ириша! Я порой делаю, мои любят.
ХАЧУНИМАГУ!!! Оксана,какая же ты молодец! Колбаса - супер! А хлебушек там какой рядом... Свой? Если да,дай ссылочку на рецепт.Дело за малым : где бы взять легкие? Раньше в магазине можно было купить и на рынке,а последнее время нет.Я уже давно хочу чего-нибудь такого.Вымя очень хочется...
Удачи в конкурсе!
Угостила бы тебя с радостью, Надюша! У нас на рынках и в магазине при мясокомбинате потроха вовсю продаются. Я сОбаку беру регулярно. Вчера вот вымя прикупили. А из псиных запасов потом вот таскаю себе. Я вымя тоже люблю, с детства ела.
Муж хочет нашего пёсу на натуралку переводить. У нас голден ретривер(на страничке в альбоме есть).Всякое мясное через инет заказывать. Вот там тоже все потроха есть. И цены смешные. Посмотрим какого качества они будут,а то и тоже "таскать себе" буду! А рецептик сохраню пока.
Наш таксик-дворянин уже 11 лет на натуралке. Бодр и весел- и дешевле.
Сохрани, пригодится!
Оксаночка, замечательные колбаски
Спасибо, Оленька!
Оксаночка! Сказочная колбаска! Супер!
Спасибо, Викушенька! Вкусная колбаска, аха!
Шикарная колбаска!!!!
Ирочка, большое спасибо!
а у меня нет кишек. я попробую запеканкой приготовить.
Можно запеканкой. А можно или купить оболочки для колбасок у Магги - или упаковать-укрутить в пищевую пленку или в пищевой пакет и варить на пару- чтоб не вытекло. А еще можно выложить
фарш в кружку, закрыть фольгой и на паровой бане готовить.
Мечтааааа
Оксана! Как там у вас самолеты ХодЮт..собираю чАмоданы!
как же вкусно! Супер колбаски! Шикарный завтрак!
Докладаю - самолеты ходють регулярно- кажный божий день от Москвы и к нам - всего-то 7 часов лету! Так что давай уже там - с чумаданами разбирайся и прилетай! Будем колбасить!!!
Оксана! И насмеялась , и так приятно
Браво!!! Как всегда вовремя. Тут сижу и ломаю голову, чем накормить своего "начинающего" диабетика привыкшего к жареной свининке Спасибо за рецепт
Спасибо тебе, что забегаешь!
Браво!!! Как всегда вовремя. Тут сижу и ломаю голову, чем накормить своего "начинающего" диабетика привыкшего к жареной свининке Спасибо за рецепт
Валечка, рада, что вовремя. Если что - я уже со стажем диабетик, может, помощь нужна в чем?
Верочка, спасибо большое!
Уххх, домашняя ливеркаааа! Хочуууу!
Утащила себе воон ту тарелочку, со связочкой , чего уж мелочиться то
Супер,Оксана!
А и правильно, тащи! Токо варить тебе самой тогда! Спасибо, моя-то хорошая!
было б что варить
Ой, да!
Хорошая колбаска!!!
Аха, Анечка, вкусная!
Мммм шикарная колбаска
Света, спасибо!
И мне, и мне бутербродик, я кофе уже сварила... Ксюш, очень красивые и вкусные колбаски.
Да с удовольствием, Людочка! Под кофеек вообще хорррошо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6388 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки