Рецепт привлёк моё внимание тем, что икра готовится из сырой свёклы, при минимальной термической обработке. Приготовила, попробовала. В меру солёная, с приятной кислинкой и хрустинкой. Очень оригинальный, своеобразный вкус. Но мне и моей семье понравилось. Надеюсь рецепт пригодится и вам. Угощайтесь.
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 12 сентября 2017, 22:30
- 2837
Икра из свёклы с брынзой
Ингредиенты для «Икра из свёклы с брынзой»:
- Свекла (средние) — 2 шт
- Брынза — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1115.7 ккал |
белки
40.8 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
32.7 г |
| Порции | |||
| ккал 371.9 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Икра из свёклы с брынзой»:
-
Время приготовления указано без учёта охлаждения. Очищенную свёклу, брынзу и лук нарезать небольшими кубиками.
-
Всё провернуть через мясорубку, добавить масло, лимонный сок, соль, перец.
-
Переложить в кастрюлю, на среднем огне, периодически помешивая, довести до кипения и сразу выключить.
-
После того, как икра полностью остынет, ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить её в холодильнике не менее получаса. Вот тогда она становится более насыщенной и очень вкусной.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2017 года Леночка 53 #
13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2017 года Бабушка Забота #
12 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: