Быстрое блюдо из простых и доступных продуктов. Красивая, глянцевая глазурь, сочная печень и незабываемый вкус!
наталия лукьянчиковаПоваренок 3 уровня
- 24 сентября 2017, 19:22
- 29397
Печень в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Печень в кисло-сладком соусе»:
- Печень куриная — 600 г
- Соевый соус — 1-2 ст. л.
- Уксус (фруктовый - яблочный, виноградный и пр.) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Крахмал (1 ст.л. в соус, 2 ст.л. для панировки) — 3 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1978.2 ккал |
белки
113.4 г |
жиры
110.5 г |
углеводы
130.5 г |
| Порции | |||
| ккал 494.6 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.8 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Печень в кисло-сладком соусе»:
-
Подготовить печень, нарезать
-
В миске соединить холодную воду, соевый соус, уксус, сахар, крахмал (1 ст. л.!) и измельченный чеснок.
При желании можно добавить немного имбиря -
Сковороду с маслом разогреть. Печень обмакнуть в оставшийся крахмал и обжарить на сильном огне по 3-4 минутки с каждой стороны
-
Вылить соус к печени и потушить еще 3-4 минуты, помешивая.
Благодаря сахару и крахмалу соус карамелизуется и густеет.
При подаче я посыпала кунжутом и гарнировала салатом
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2017 года Aigul4ik #
25 сентября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)
25 сентября 2017 года Wera13 #
25 сентября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Ирушенька #
24 сентября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года nelliundco #
24 сентября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года chapushil #
24 сентября 2017 года наталия лукьянчикова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: