Интересная закуска, очень вкусная, несмотря на то, что состоит только из двух главных ингредиентов. К такой закуске очень подходит картошечка в любом виде. Все быстро, доступно.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 30 сентября 2017, 3:14
- 6409
Закуска из баклажанов с огурцами
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с огурцами»:
- Баклажан — 300 г
- Огурец — 200 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман натурального брожения) — 1,5 ст. л.
- Майонез (с верхом) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 20 мл
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
325 ккал |
белки
5.4 г |
жиры
20.6 г |
углеводы
178.8 г |
| Порции | |||
| ккал 162.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 89.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов с огурцами»:
-
Баклажаны помыть, вытереть, обрезать края, нарезать кружками 1 см. Затем каждый кружок разрезать на 3 -4 части, чтобы получились брусочки.
-
Все складываем в дуршлаг, подставив под низ миску, или поставить в раковину. Посолить, перемешать и оставить на 15 минут. Таким способом горький сок сразу будет вытекать через дуршлаг.
-
Тем временем нарезать огурцы брусочками.
-
По истечении времени баклажаны промыть проточной водой, дать стечь и просушить бумажным полотенцем.
-
Разогреть масло на сковороде до легкого дымка, огонь убавить, дать немного маслу "успокоиться" и выложить баклажаны.
Обжарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, но не пережарить, чтобы брусочки остались целыми.
Остудить. -
Выложить огурцы к остывшим баклажанам.
Добавить соевый соус, давленый чеснок, острый перец, перемешать.
-
Добавить майонез (по желанию, но его тут мизер), часть нарезанной зелени (любой), перемешать. Попробовать на вкус, добавить, если нужно соль.
-
Выложить в салатник, посыпать сверху оставшейся зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2017 года тататима #
30 сентября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)
30 сентября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года sibir77 #
30 сентября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: