В хмурый осенний день нет ничего лучшего, чем попить чайку с домашним ароматным пирогом! Предлагаю испечь очень вкусный и красивый пирог-рулет с начинкой из мака и сладких сочных слива. Уверена, что вам понравится! Заходите на огонек!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2017, 19:20
- 16603
Маковый рулет со сливами
Ингредиенты для «Маковый рулет со сливами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Молоко — 120 мл
- Дрожжи (сушеные) — 1 ч. л.
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное (небольших) — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
Начинка
- Молоко — 120 мл
- Мак (молотый) — 100 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Корица — 0,5 ч. л.
- Ром — 2 ст. л.
- Слива (примерно, зависит от размера) — 15 шт
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2528 ккал |
белки
65.7 г |
жиры
90.1 г |
углеводы
352.9 г |
| Порции | |||
| ккал 180.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Маковый рулет со сливами»:
-
Муку смешать с дрожжами, добавить сахар, теплое молоко, растопленное охлажденное масло. Перемешать. Яйца взбить вилкой, четверть яичной массы отлить для смазывания рулета, в остальную добавитьщепотку соли и вылить к тесту, перемешать.
-
Замесить тесто. Если оно получается жидковатым, добавить еще немного муки. Тесто не должно быть плотным, как только почувствуете, что оно уже не липнет к рукам, значит, муки достаточно. Поставить тесто в теплое место, накрыв полотенцем, на 30-40 минут.
-
Если у вас нет молотого мака, размолоть его в кофемолке.
-
В ковшике закипятить молоко, добавить сахар и ванильный сахар, высыпать мак. Постоянно перемешивая, подержать на огне минуты 3. Затем остудить, добавить в маковую начинку корицу и ром. Если нет рома, можно использовать любую ягодную наливку или ликер, или просто добавить пару капель ромовой эссенции.
-
Сливы вымыть, удалить косточки. Разрезать сливы на две или четыре части в зависимости от размера слив.
-
Тесто раскатать в форме прямоугольника размером примерно 30Х40 см. Толщина тесто 1 см. Растереть маковую начинку, оставляя края. Для того, чтобы было легче сворачивать рулет и переносить его, лучше это делать на бумаге для выпечки или силиконовом коврике.
-
По короткой стороне прямоугольника в два ряда выложить сливы.
-
С помощью бумаги или коврика завернуть тесто. На границе разложить еще один слой слив, снова сделать один оборот и разложить третий слой слив. Завернуть рулет полностью, края прижать, чтобы сок не вытек.
-
Рулет вместе с бумагой положить на противень или в длинную форму для кекса, как у меня. Смазать рулет яйцом, которое осталось от теста. Поставить рулет в теплое место для расстойки на 20 минут. Я поспешила, и рулет у меня сбоку немного потрескался при выпечке, так что не повторяйте моих ошибок. После расстойки поставить рулет в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
-
Готовый горячий рулет немного сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 5 минут. Так он станет еще мягче и нежнее. Остывший рулет можно посыпать сахарной пудрой.
-
Теперь осталось только разрезать его на кусочки и подавать к чаю. Я вас уверяю, что домочадцев долго ждать не придется, так как они уже давно подтянулись на волшебный запах.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2017 года marfutak # (модератор)
5 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
5 октября 2017 года Туркина Ольга #
5 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
5 октября 2017 года красавица киса #
5 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
6 октября 2017 года красавица киса #
6 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
6 октября 2017 года красавица киса #
5 октября 2017 года leontina-2014 #
спасибо, возьму на заметку
5 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
5 октября 2017 года mariana82 #
5 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
5 октября 2017 года Татка Татуся #
5 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: