Сатей - это вид шашлыка в малазийской и индонезийской кухне, готовить его можно из любого мяса. Мой вариант - из курицы в маринаде на основе арахисового масла. Также из этого маринада очень легко готовится интересный арахисовый соус. Идеально подавать куриный сатей с рисом. Так как кокосовое молоко у меня осталось, решилась попробовать приготовить рис на кокосовом молоке, вышло вкусно) пропорции для риса можете посмотреть в предыдущем моем рецепте: http://www.povarenok .ru/recipes/show/143 927/
Good Food_channelПоваренок 1 уровня
- 7 октября 2017, 15:30
- 1877
Сатей из курицы с арахисовым соусом
Ингредиенты для «Сатей из курицы с арахисовым соусом»:
- Филе куриное — 500 г
- Имбирь (1 см.) — 5 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лайм (цедра и сок) — 1 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Карри — 1 ст. л.
- Масло арахисовое — 2 ст. л.
- Молоко кокосовое — 115 г
- Вода (или чуть больше, если маринад густой) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1204.3 ккал |
белки
131.1 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
66.6 г |
| Порции | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Сатей из курицы с арахисовым соусом»:
Разрежьте филе пополам
Отбейте с двух сторон
Разрежьте филе на узкие полоски.
Натрите имбирь, чеснок и цедру лайма
Смешайте арахисовое масло, имбирь, чеснок, сок и цедру лайма, мед, соевый соус, карри, воду.
Добавьте соль, перец.
Замаринуйте курицу в половине соуса, оставьте на 3 часа.
Половину соуса выложите в сотейник.
Добавьте кокосовое молоко.
Варите соус 20 минут на среднем огне
Курицу нанизываем гармошкой на шпажки
Обжарьте на гриле с двух сторон
Подавайте с соусом и рисом
Отбейте с двух сторон
Разрежьте филе на узкие полоски.
Натрите имбирь, чеснок и цедру лайма
Смешайте арахисовое масло, имбирь, чеснок, сок и цедру лайма, мед, соевый соус, карри, воду.
Добавьте соль, перец.
Замаринуйте курицу в половине соуса, оставьте на 3 часа.
Половину соуса выложите в сотейник.
Добавьте кокосовое молоко.
Варите соус 20 минут на среднем огне
Курицу нанизываем гармошкой на шпажки
Обжарьте на гриле с двух сторон
Подавайте с соусом и рисом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: