Как же зимой хочется жареной картошечки с грибами. Конечно, можно поджарить с вешенками или шампиньонами. Но они не имеют тот неповторимый аромат, как у лесных грибов. Поэтому я каждый год делаю такую заготовку на зиму и пользуюсь этим рецептом уже более 20 лет.
ляличПоваренок 7 уровня
- 17 октября 2017, 17:35
- 12849
Жареные грибы на зиму
Ингредиенты для «Жареные грибы на зиму»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
89.9 ккал |
белки
0 г |
жиры
10 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 449.5 ккал |
белки 0 г |
жиры 50 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Жареные грибы на зиму»:
-
В этом рецепте нет конкретного количества продуктов. Все зависит от количества и качества грибов. Для жарки подойдут белые, подберезовики, подосиновики.
Из пластинчатых только сыроежки и лисички.
На сковороду налить 2 ст. л. масла, положить нарезанные грибы, немного посолить, перемешать и поставить на огонь.
Вскоре грибы начнут увариваться и выделять жидкость. Если ее будет много, то лучше часть ее слить, она нам все равно не понадобится.
Теперь добавляем растительное масло так, чтобы оно немного покрывало грибы, и начинаем обжаривать. Скажу сразу, это небыстрый процесс. Сначала масло будет мутное.
-
Потом оно начнет светлеть и становиться прозрачным.
Теперь солим по вкусу. При этом масло снова помутнеет, и мы должны снова довести его до прозрачности.
-
Снимаем с плиты и кладем в сухие стерилизованные банки, чтобы верх был покрыт маслом.
В стерилизованные сухие крышки (внутреннюю сторону) влить масло от грибов и закатать.
Остудить и убрать в холодильник или в погреб.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2017 года jannasimf #
17 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
17 октября 2017 года yugai ludmila65 #
17 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
17 октября 2017 года korolina #
Получается,ты их не отвариваешь сначала?
17 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Демурия #
17 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
17 октября 2017 года sibir77 #
Солёные и маринованные - только с полиэтиленовыми крышками и в холодильник. А свежие отвариваю и в морозилку.
17 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Январина 63 #
17 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
17 октября 2017 года ирпенчанка #
17 октября 2017 года лялич # (автор рецепта)
18 октября 2017 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: