Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 октября 2017, 18:15
  • 9091

Девонширский мятный кекс

Рецепт: Девонширский мятный кекс

Вот за что я люблю английские кексы - так это за вкусное нежное тесто. В меру влажное, в меру рассыпчатое. В этом кексе ароматы меда, масла, сливок и мяты переплетаются, дополняя друг друга. Эх, знают англичане толк в кексах!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Девонширский мятный кекс»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4169.9 ккал 		белки
50.6 г 		жиры
204.3 г 		углеводы
545.6 г
100 г блюда
ккал
382.6 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
18.7 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Девонширский мятный кекс»:

  • Тесто для кекса готовится элементарно, долгого взбивания миксером даже не нужно. Я перемешивала вилкой. Можно перемешивать венчиком.

    Яйца, мёд, сахар и ванильный сахар смешайте до однородной массы

  • Влейте сливки

  • Масло должно быть очень мягким (достаньте его за 2 часа до приготовления кекса). Вмешайте масло в яичную смесь.

    Я использовала сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%

  • Сюда же просейте муку. Размешайте, чтобы не было комков

  • Свежую мяту мелко нарубите

  • В тесто добавьте мяту и разрыхлитель. Хорошо перемешайте

  • Форму диаметром 28 см смажьте маслом и посыпьте манкой, вылейте сюда тесто

  • Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички. У меня кекс выпекался 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Выньте из формы и полностью остудите

  • Приготовьте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру и сгущенное молоко. Добавляйте сгущенку постепенно, растирая глазурь до нужной консистенции

  • Покройте кекс глазурью, украсьте листиками мяты и ягодами (по желанию)









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие духовка кекс

Вкусы: сдобный мятный медовый сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Девонширский мятный кекс
Рецепт: Девонширский мятный кекс

Вот за что я люблю английские кексы - так это за вкусное нежное тесто. В меру влажное, в меру рассыпчатое. В этом кексе ароматы меда, масла, сливок и мяты переплетаются, дополняя друг друга. Эх, знают англичане толк в кексах!

Ингредиенты для «Девонширский мятный кекс»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Девонширский мятный кекс» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А в мультиварке можно ли испечь?
наверное.... но я не пробовала
↑Ответ для etomilo
Можно! Только корочки свержу не будет.
Люблю кексы, часто пеку. Такой рецепт не готовила. Надо исправить пока есть свежая мята.
на здоровье!
Очень красивый кекс! Такой пушистый нежный разрез!
спасибо
Интересный рецепт, спасибо. Сейчас не сезон, подойдёт ли сухая мята?
нет, к сожалению. Сухая категорически не подойдет. У неё иной вкус, аромат и просто она будет чувствоваться в тесте как нежующиеся вкрапления
Спасибо! Придётся подождать до лета.
↑Ответ для sibir77
Сухая мято отлично подойдет, только нужно растереть ее мелко. Аромат дает превосходный, очень вкусно получается, только нужно не переборщить с сухой мятой. Сухую мяту добавляю даже в шарлотку обыкновенную яблочную. Очень вкусно.
Невозможно не забрать такой вкусный кекс, а какие изумительные фото Спасибо
на здоровье!
Ты просто издевательница. Хотя мне и нельзя, но так хочется повторить для любимых. Забрала. Удачи, Тонечка! Пусть хлебопечь будет твоя!!!!!!!!
Пы.Сы У меня на окне огромный горшок с мятой, проблем нет. А откуда такая зелень за окном?
Светик, спасибо за пожелание!!!!!


Зелень за окном..... Это я на машине времени в лето сгоняла, и быстренько обратно
↑Ответ для мисс
Светлана,скажите,пожалуйста,как Вы мяту на окне вырастили?Это можно сделать из семян?
Не знаю, просто посадила ещё летом с огорода кустики, вот и растёт. Там же и базилик.
Понятно,спасибо за ответ!
↑Ответ для ксения 0703
Я воткнула пучок покупной в воду и забыла про нее на подоконнике. Она корни пустила. Пересадила в горшок, отошло больше половины. Она у меня даже цвела.Так что с покупной попробуйте.
Спасибо большое за подсказку!
Тоняяааа! Красота несказанная! Беру-беру на пробу такое чудо! А пучок мяты какой? У нас продаются 30,50 и 100г.
Надюш, спасибо!!! В рецепте, который у меня записан не указан вес. Написано - пучок.... Я взяла где-то стакан нарезанной мяты (не уплотняя)
Понятно,спасибо!
Тонечка, великолепный кекс! Очень красивые фотографии!
Ириша, спасибо, милая!
Тоня, шикарные фото! Это так красиво, волшебно просто! Браво тебе, браво твоим золотым ручкам!
Людочка, спасибо за такие теплые слова!!
Шикарно! И кекс вкуснейший, и фото красивейшие!
Ларочка, спасибо!!
Очень впечатляет. И глазурь интересная.
спасибо
Аппетитный! Фото красивые)) у вас на улице ещё зелёное все? На фото зелёный фон. У нас уже снег через день идёт
у нас тоже снег..... Этот рецепт - мечта о лете!
Вкуснота
Вкусный кекс Изумительные фотки, солнечные, яркие, летние!
Невероятно красивые и аппетитные фото!!!
благодарю, Катюша!
Тонечка, какой шикарный кекс, я так его хочу! Но мята у нас уже вся замёрзла! Тонь, фото бесподобные, от них такой аромат мяты исходит!
Светик, спасибо большущее!!!
Тонечка, прелесть какая ! И я люблю английские кексы до самозабвения
спасибо, дорогая моя!!
Какоооой!!!!!
Ващеееее!!!!!!
Представляю.....аж тает во рту!!!!
Чудесный рецепт! Удачи в конкурсе!
спасибо, солнышко!
Тонечка, очень яркий кекс! Замечательные фото и понятное описание приготовления. У меня к тебе вопрос-мяту свежую можно заменить сушеной и если да, то сколько её нужно взять
Поддерживаю предыдущего оратора)
Ск. посоветуешь сухой мяты, Мастер?
Лар, с сухой будет не то, совсем не то.... Она другая по вкусу и аромату. И потом, она так и останется сухой, как лавровый лист... А свежая на зубах не чувствуется.
Понял, буду искать свежую
у нас в супермаркетах крупных в горшочках бывает
буду искать
↑Ответ для Лепачка
Лилечка, нет нет и нет!!! Сухая - совсем иной аромат.....
Тонечка, спасибо за ответ, я тебя послушаюсь и буду использовать только свежую мяту!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки