Обожаю лимонную выпечку, обожаю выпечку с лимонами... обожаю все, что так или иначе связано с лимонами. Вот этим все и сказано. Далее везде...
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 30 октября 2017, 0:05
- 24855
Кростата с лимонным кремом
Ингредиенты для «Кростата с лимонным кремом»:
Тесто
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Цедра лимона — 1 шт
- Соль — по вкусу
Крем
- Сок лимонный — 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 125 г
- Цедра лимона — 1 шт
- Маскарпоне — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5205.5 ккал |
белки
63.7 г |
жиры
347.7 г |
углеводы
455.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Кростата с лимонным кремом»:
-
Подготовить продукты для теста.
-
Взбить размягченное масло, сахар, соль и цедру лимона.
-
Добавить яйцо и снова взбить.
-
Просеять сверху муку. Очень быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 1-3 часа.
-
Охлажденное тесто раскатать. Выложить в форму, смазанную маслом, прижать к краям, наколоть поверхность вилкой.
Я просто размяла его по форме руками.
Застелить пекарской бумагой и насыпать какой-нибудь груз. У меня сухой горох.
Выпекать при 200*С 20 минут. Я пекла дольше, до готовности.
С готовой заготовки ссыпать горох, убрать бумагу. -
Приготовить продукты для крема.
-
Лимонный сок, сливочное масло, 75 г сахара и цедру довести до кипения.
-
В это время взбить яйца с оставшимся сахаром (75 г).
-
Медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести кипящую смесь из лимонного сока во взбитые яйца.
-
Поставить всё на огонь. Не переставая мешать, довести смесь до кипения. Сразу же снять с огня и полностью остудить!
Добавить сыр Маскарпоне, перемешать до однородного состояния. -
Выложить получившийся крем на тесто. Охладить не менее 2 часов.
Украсить на свой вкус.
Эта штука для больших любителей лимона и выпечки с ним. Нуууу... очееень лимонно!
Оооочень ароматно... Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2017 года Елена Превкусная #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Ирушенька #
30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: