Сегодня Хэллоуин. Я не воспринимаю его, как праздник. Но так как он символически связан с тыквой, решила предложить вам ароматный рецепт сиропа из тыквы по сезону. Готовим пряный тыквенный сироп, который может быть дополнением к разным десертам, но я вам предлагаю попробовать его с горячим шоколадом.
миссПоваренок 10 уровня
- 31 октября 2017, 11:02
- 2243
Горячий шоколад с пряным тыквенным сиропом
Ингредиенты для «Горячий шоколад с пряным тыквенным сиропом»:
Горячий шоколад на 1 порцию
- Сливки (10%) — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (Сахар Демерара "Мистраль") — 2 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 20 г
- Маршмеллоу (для подачи)
Тыквенный пряный сироп
- Тыква — 200 г
- Сахар коричневый (Сахар Демерара "Мистраль") — 100 г
- Вода — 150 мл
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1011.7 ккал |
белки
9.7 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
149 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Горячий шоколад с пряным тыквенным сиропом»:
-
Тыкву чистим, режем мелкими кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне около 15 минут.
-
Пробиваем тыкву в пюре блендером, добавляем коричневый сахар. У меня сахар Демерара "Мистраль".
-
Кладём имбирь, корицу, мускатный орех, кориандр, перемешиваем.
-
Доводим сироп до кипения и варим при постоянном помешивании на слабом огне 8 минут.
Этот сироп можно в дальнейшем хранить до недели в холодильнике, использовать как добавку к мороженому, блинам, оладьям и т. д. -
Предлагаю вам приготовить необычный и оригинальный десерт с использованием этого сиропа - горячий шоколад. Расчёт дан на 1 порцию.
В сотейнике смешиваем сливки с водой, какао-порошок.
Добавляем коричневый сахар, у меня сахар Демерара "Мистраль". -
Перемешиваем смесь, доводим до кипения, кладём кусочки шоколада.
И опять перемешиваем до полного растворения шоколада.
-
Наливаем горячий шоколад в кружку, сверху посыпаем маршмеллоу и поливаем пряным тыквенным сиропом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2017 года Ольга Федюнина #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Olgastih #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Ксения40 #
31 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: