Шоколад люблю в любом виде! А от шоколадного десерта не откажусь и ночью! Пока готовила этот рецепт голова кружилась от аромата. Заходите в гости! Давайте покружимся вместе!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 1 ноября 2017, 19:07
- 14581
Пряный шоколадный десерт
Ингредиенты для «Пряный шоколадный десерт»:
- Молоко — 500 мл
- Сливки (33%) — 150 мл
- Сахар коричневый (коричневый ТМ Мистраль) — 70 г
- Соль — 1 щепот.
- Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Шоколад темный (70% какао) — 150 г
- Масло сливочное — 15 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Имбирь — 1/3 ч. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2379 ккал |
белки
48 г |
жиры
148.4 г |
углеводы
260.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 23.7 г |
Рецепт «Пряный шоколадный десерт»:
-
Желтки размешать в молоке.
-
Будем использовать коричневый сахар ТМ Мистраль
-
В миске смешать сахар, кардамон, корицу, соль.
-
Смешать какао-порошок и крахмал.
Добавить к сахару. Перемешать. -
Потихоньку влить яичное молоко в сухую смесь, постоянно мешая.
Поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно мешая. Масса должна загустеть.
Снять с огня. -
Добавить куски шоколада и масло.
Мешаем венчиком до полного растворения шоколада.
Оставить остывать до комнатной температуры. -
Взбить сливки до крепких пиков.
Добавить ванильный сахар и цедру лимона.
Перемешать.
-
Добавить взбитые сливки в остывший шоколад.
Работаем лопаткой, перемешать. -
Выкладываем крем в подготовленные формы для десерта.
Поставить в холодильник минимально на 2 часа.
Оформить по желанию и... можно наслаждаться!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
1 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
1 ноября 2017 года mtata #
1 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: