Кто не пробовал этот нежнейший десерт! Неотъемлемой частью классического рецепта крем-брюле является карамельная корочка сверху. Поскольку мой рецепт не претендует на классику, я предлагаю подать этот десерт с ягодным соусом.
Yulya-zefirkaПоваренок 5 уровня
- 8 ноября 2017, 12:32
- 2034
Маковый крем-брюле
Ингредиенты для «Маковый крем-брюле»:
- Желток яичный — 3 шт
- Сахарная пудра (из тростникового сахара) — 160..180 г
- Сливки (20%) — 300 мл
- Мак — 1 ст. л.
- Ассорти ягодное (смородина черная и красная) — 3/4 стак.
- Сок (ягодный или вишневый) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1899.3 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
135.5 г |
углеводы
207.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Маковый крем-брюле»:
-
Тростниковый сахар измельчить в пудру. Я использовала сахар от ТМ Мистраль.
-
Желтки взбить со 120 гр. сахарной пудры.
-
Добавить мак.
Сливки довести до кипения, но не кипятить.
Тонкой струйкой ввести сливки в желтковую массу непрерывно помешивая. -
Получившуюся массу разлить по формочкам.
Формы поставить в большую емкость, в которую влить горячую воду на 2/3 высоты формочек.
Запекать в предварительно разогретой до 170 град духовке 30 минут.
Готовый десерт убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. -
Ягоды высыпать в сотейник, добавить сок и оставшуюся сахарную пудру (по вкусу). Прогреть на медленном огне минут 5-7, остудить.
-
При подаче полить десерт соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2017 года мясная душа #
А желудок орал: "Тащи в норку! Вкусно же!!!"
Желудок победил...
25 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года veronika1910 #
24 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Wera13 #
10 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Анастасия АГ #
10 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Ирушенька #
10 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года jannasimf #
10 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года subsidii66 #
8 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года subsidii66 #
8 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года NDemon #
8 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года NDemon #
8 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года NDemon #
8 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года NDemon #
10 ноября 2017 года mazziadri #
10 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года mazziadri #
8 ноября 2017 года NDemon #
8 ноября 2017 года Yulya-zefirka # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года NDemon #
В одном из сезонов шоу "Голос" на 1 канале девушка пела песню "Knocking on Heaven’s Door" задорно, почти в мажоре. И вроде голос есть и поет неплохо. Но не понимает о чем поет. Песня о смерти, о шерифе, который получил смертельное ранение в перестрелке с бандитами, умирает и стучится во врата рая. А она ее поет весело и задорно.
10 ноября 2017 года mazziadri #
10 ноября 2017 года NDemon #
8 января 2018 года katia Giovedi #
Повторюсь - я не про крем брюле а про отношение большинства поварят к критике.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: