Честно признаться, я не очень люблю специи и использую их в совсем малых количествах. Но, когда я испекла лимонный пирог с розмарином, задумалась. Если я не люблю специи в сытных блюдах, то почему бы не попробовать их в сладких. Вдруг они поведут себя по-другому. Мой взгляд пал на базилик. А в этот день у меня был запланирован ржаной пирог. И вот, что получилось...
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 13 ноября 2017, 1:03
- 1499
Ржаной пирог с апельсинами "Эксперимент"
Ингредиенты для «Ржаной пирог с апельсинами "Эксперимент"»:
- Мука ржаная — 150 г
- Сахар — 75 г
- Масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк') — 75 г
- Мед — 50 г
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Сода — 2 г
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Апельсин — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Цедра апельсина — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1934 ккал |
белки
34.3 г |
жиры
86.6 г |
углеводы
253.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Ржаной пирог с апельсинами "Эксперимент"»:
-
Растопить сливочное масло, добавить мед и сушеный базилик.
Для приготовления этого пирога я выбрала масло Сливочное ТМ "Экомилк". Это масло уже давно зарекомендовало себя на рынке как высококачественное, поэтому в представлении не нуждается. -
Пока масляно-медовая смесь остывает, взбить яйца с сахаром до полного его растворения и увеличения массы в обьеме.
-
Во взбитые яйца влить остывшую масляно-медовую смесь и перемешать.
На этой фотографии хорошо виден сушеный базилик. -
Просеять ржаную муку с содой и разрыхлителем и, аккуратно перемешивая, добавить ее к "жидким" ингредиентам. Тесто получается достаточно густым, с ложки не течет.
В тесто можно добавить апельсиновую цедру, по желанию. -
Переложить тесто в форму. У меня 18 см в диаметре. Можно взять форму большего диаметра, тогда пирог будет ниже, но испечется быстрее.
Сверху распределить апельсин, порезанный кружочками.
Выпекать при 175 градусах до готовности - сухой лучинки.
Время зависит от особенности духовки и диаметра формы.
Если пирог подгорает, но еще не пропекся, необходимо накрыть его фольгой. -
Готовый пирог остудить, вынуть из формы. Можно пробовать. Но советую оставить часов на 12, завернутым в пленку, или накрыть фольгой. Так он станет еще более насыщенным и ароматным.
Приятного чаепития!
Апельсин немного утоп
Моим дегустаторам очень понравился базилик в этом сочетании. Сначала они недоверчиво отнеслись к такому пирогу, ведь эта специя очень редко употребляется в сочетании со сладким. Но, попобовав, были приятно удивлены, как раскрылся ее вкус. Надеюсь, и Вам он также понравится!
Апельсин немного утоп
Моим дегустаторам очень понравился базилик в этом сочетании. Сначала они недоверчиво отнеслись к такому пирогу, ведь эта специя очень редко употребляется в сочетании со сладким. Но, попобовав, были приятно удивлены, как раскрылся ее вкус. Надеюсь, и Вам он также понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2017 года veronika1910 #
16 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года VikkiV #
14 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Демурия #
13 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Ксения40 #
13 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Ирушенька #
13 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Ирушенька #
13 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: