• 18 ноября 2017, 22:09
  • 691

Суп с картофелем и луком-пореем

Рецепт: Суп с картофелем и луком-пореем

Предлагаю попробовать согревающий суп с картофелем, пореем, специями и пряным мятным соусом эквадорской кухни.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп с картофелем и луком-пореем»:

Для супа

Для пряного мятного соуса

Количество порций: 6





Рецепт «Суп с картофелем и луком-пореем»:

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

Лук-порей помыть, нарезать кольцами. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

В кухонный процессор добавить оба вида лука и измельчить

В большой кастрюле разогреть масло, добавить измельченный порей, репчатый лук и чеснок, жарить на слабом огне около 8-10 минут, помешивая. Добавить тмин, кориандр, мускатный орех, соль, бульон и картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля около 20-25 минут.

Снять с огня и пюрировать любым удобным способом.

Вернуть на огонь, добавить сливки, лимонный сок и соевый соус (я добавила сладкий соевый соус ТМ Киккоман), довести до кипения и снять с огня.

Пармезан (или другой твёрдый сыр) натереть на крупной тёрке.

Все ингредиенты для пряного мятного соуса добавить в кухонный процессор и пробить до консистенции смузи.

Суп налить в тарелку, добавить пару столовых ложек мятного соуса, пармезан, посыпать свежей кинзой и красным перцем.
Приятного аппетита!


.

.

.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Света, интересный рецепт
Огромное спасибо, дорогая!
Светик! Очень интересный супчик!!!
Благодарю, Людочка, за твоё внимание и поддержку!
Очень оригинальный суп, Светочка Заинтересовал мятный соус. А куда еще его можно добавить?
Можно добавлять в такос, заправлять овощные салаты, да много куда можно пристроить!
Да и просто с картошечкой тоже, наверное, вкусно будет
Согласна, Юлечка! Только одно плохо, что сейчас мяты практически нет и в магазинах редко бывает. Но суп вкусен и без заправки!
На удивление нашла мяту в сетевой Пятерочке. Во вкусе супа не сомневаюсь, у тебя нет невкусных рецептов
Вот тебе повезло, а в нашей Пятёрочке мяты нет, я в Метро покупала, но туда далеко, час езды.
Я хочу купить семена мяты и попробовать вырастить ее дома в горшке
Попробуй! Я вот собиралась у мамы откопать кустик и в горшок посадить домой на зиму. Но ты знаешь, зима подкралась не заметно и ... Увы!
Это уж точно Зиму так рано не ждали.
Ага, лето не видали и осень быстро промелькнула...
Нежный супчик!
Спасибо большое, Алечка!
Вкусный ароматный супчик!!
Настенька, огромное спасибо за внимание и дружескую поддержку!
Светлана, замечательный суп! Аппетитный, богатый по вкусу с таким набором специй! А мятный соус вообще супер!
Танечка, при всей своей необычности, очень вкусный суп!
Светочка,очень аппетитный супчик! .
Большое спасибо, Лорочка, за внимание к рецепту!
Замечательный супчик, Светик!
Большое спасибо, Наташенька, за внимание к рецепту!
Светочка вкусный ароматный супчик
Большое спасибо, Танечка, за внимание к рецепту!
Большое спасибо, Верочка!
Замечательный супчик!
Большое спасибо, Светлана, за внимание к рецепту!
Светочка, как красиво и очень интересно!
Большое спасибо, Иришенька!
Очень красиво и вкусно!
Большое спасибо, Лилечка, за внимание к рецепту!
Светочка, сытный и ароматный супчик!
Большое спасибо, Жанночка, за внимание к рецепту!
Светочка, твой супчик очень ароматный с такими специями!
Да, Любочка, он очень ароматный, остренький, как я люблю!
Cветочка, хорош супчик !)+++
Женечка, большое спасибо! Я очень рада, что ты заглянула!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1192 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки