Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
  • 20 ноября 2017, 13:38
  • 1699

Куриная печень на тыквенной подушке

Рецепт: Куриная печень на тыквенной подушке

Рецептом приготовления куриной печени очень трудно удивить! Но этот рецепт стал приятным удивлением для меня! Вот тороплюсь поделиться с Вами! История у рецепта очень простая. В этом году у нас хороший урожай тыквы, отсюда и разнообразие блюд с ее применением! Если большинство рецептов уже многие годы живут в нашей семье, то этот рецепт находка этого года! Просто удачный эксперимент, который повторяем уже не один раз! Очень сочная печенка получается! Можно готовить и на повседневный стол, и на праздничный! Попробуйте и Вы!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень на тыквенной подушке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
778.4 ккал
белки
5.5 г
жиры
76.5 г
углеводы
19.5 г
Порции
ккал
129.7 ккал
белки
0.9 г
жиры
12.8 г
углеводы
3.3 г
100 г блюда
ккал
311.4 ккал
белки
2.2 г
жиры
30.6 г
углеводы
7.8 г


Рецепт «Куриная печень на тыквенной подушке»:

  • Куриную печень моем, обрезаем прожилки. Добавляем майонез, горчицу, хмели-сунели и соль. У меня хмели-сунели имеет в составе соль, поэтому я дополнительно соли добавляю всего пол чайной ложки без горки. Если у Вас хмели-сунели без соли, то кладите соли больше, чем я.

  • Перемешиваем печень и оставляем мариноваться пока занимаемся другими ингредиентами.

  • Тыкву трем на терке. Я делаю это теркой для корейской моркови, но не принципиально!

  • Лук режем не сильно мелко и отправляем пассироваться до прозрачности в разогретом растительном масле.

  • Затем к луку высыпаем натертую тыкву и перемешиваем.

  • Смешиваем сахар, черный молотый перец и красный молотый перец. Посыпаем тыкву этой смесью и еще раз перемешиваем.

  • Теперь поверх тыквы с луком выкладываем замаринованную печень.

  • Равномерно распределяем ее и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне 15 минут. В это время измельчаем ядра грецкого ореха. Достаточно просто поломать руками, чтоб кусочки не были сильно мелкими!

  • Через 15 минут крышку снимаем. Видим, что тыква и печень пустили сок. Посыпаем содержимое орехами и оставляем тушиться без крышки еще на 15 минут.

  • По прошествии времени видим, что лишняя жидкость испарилась, а подлива стала однородной. Кусочки печени при нажатии не выделяют кровь. Это признак того, что куриная печень на тыквенной подушке готова.

  • Готовим любой гарнир и оформляем порцию. В моем случае, на сегодня, в качестве гарнира макаронные изделия.

  • Можно порцию декорировать веточкой петрушки.

  • Или посыпать рубленной зеленью.

  • Приятного аппетита, дорогие поворята!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень на тыквенной подушке
Рецепт: Куриная печень на тыквенной подушке

Рецептом приготовления куриной печени очень трудно удивить! Но этот рецепт стал приятным удивлением для меня! Вот тороплюсь поделиться с Вами! История у рецепта очень простая. В этом году у нас хороший урожай тыквы, отсюда и разнообразие блюд с ее применением! Если большинство рецептов уже многие годы живут в нашей семье, то этот рецепт находка этого года! Просто удачный эксперимент, который повторяем уже не один раз! Очень сочная печенка получается! Можно готовить и на повседневный стол, и на праздничный! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты для «Куриная печень на тыквенной подушке»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная печень на тыквенной подушке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Марьям, огромное спасибо за прекрасный рецепт приготовления печени!
Получилось очень вкусно, понравилось добавление хмели - сунели и орехов.
Инночка, чудесное и аппетитное фото!! Я очень рада, что рецепт тебе пригодился и блюдо понравилось!! Приятного аппетита!
Очень интересно
Спасибо за внимание к рецепту!! Готовьте с удовольствием
Марьям, я к Вам с "Вашей" печенкой!
Очень понравилось сочетание печени с тыквой и хмели-сунели! И орешки там хороши! Правда, я не добавляла жгучий перец, но натерла к тыкве чуть имбиря. Понимаю, что вкус немного отошел в сторону от оригинала, но мне понравилась пикантность!
Спасибо за вкуснющую вариацию приготовления печени и всего Вам доброго!
Очень приятно,что опробовали мой рецептик!безумно рада,,что блюдо пришлось по вкусу!!спасибо за такой красочный и аппетитный фотоотчет!!
Действительно - удивить рецептом приготовления печенки трудно, но вам это удалось! Трудно, конечно, предугадать вкус блюда не приготовив его, но, мне кажется, Должно получиться вкусно и печенка должна быть очень сочной. Беру в КК и обязательно попробую.
Спасибо за внимание к моему рецепту! Уверена,что такая печень придется по вкусу!! Действительно необыкновенно сочная и мягкая!
Замечательное блюдо! Очень оригинальный рецепт!
спасибо)!Надеюсь Вам тоже придется по вкусу!!
Очень интересное сочетание! Нужно попробовать!
Пробуйте)! С нетерпением жду отзыв)!
Ко мне на ты!
Хорошо,Наташенька! Так значительно проще)
И мне тоже!
Марьям, какое интересное, очень аппетитное блюдо!
Спасибо большое за отзыв,Ирушенька)!!
Вкусно приготовлена печень!
Спасибо))! Угощайтесь!
Забрала с удовольствием! Очень люблю тыкву!
Готовьте на здоровье!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Шпротные бутерброды
Шпротные бутерброды
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6335 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки