Легкие воздушные коржи, нежнейший крем с тонким лимонным ароматом - что может быть лучше для воскресного чаепития с детьми и внучками. Присоединяйтесь!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 24 ноября 2017, 13:42
- 17077
Пляцок "Белковый"
Ингредиенты для «Пляцок "Белковый"»:
Тесто
- Белок яичный — 7 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар коричневый — 1/2 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 1/2 шт
Крем
- Сливки — 300 мл
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
- Желе (лимонное) — 2 пач.
- Вода — 2 стак.
- Сахарная пудра (или по вкусу) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3445.6 ккал |
белки
47.4 г |
жиры
138.7 г |
углеводы
507.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Пляцок "Белковый"»:
-
Подготовить продукты.
-
Белки надо заранее вынуть из морозильника, чтобы они могли полностью оттаять и немного охладиться в холодильнике в уже оттаявшем виде.
-
Шоколад натереть на крупной терке.
-
Белки с щепоткой соли взбить в жесткие пики, в конце взбивания добавить сахар и ванильный сахар.
-
Можно по вкусу добавить лимонной цедры.
-
Просеять муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно смешать методом складывания. Не стоит добиваться совсем уж однородного состояния, главное, чтобы белки не осели.
-
Последним всыпать шоколад и очень аккуратно вмешать его в тесто.
-
Форму d 20 см застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом. Бортики формы тоже слегка, совсем чуть-чуть смазать маслом. Вылить тесто и разровнять. Накрыть фольгой.
-
Выпекать около 30-35 минут при 175°С. Первые 20 минут под фольгой, затем фольгу снять, снизить температуру до 170*С и допечь до готовности. У меня корж был готов через 30 минут.
-
Полностью остывший корж разрезать на три пласта.
-
Один пакет желе растворить в стакане горячей воды (200 мл), дать застыть.
-
Нарезать кубиками.
Второй пакет желе также растворить в стакане горячей воды, охладить, но не до застывания. -
Сливки взбить до твердых пиков.
-
Добавить хорошо остывшее желе и перемешать.
-
Вмешать кубики застывшего желе.
-
Вокруг нижнего коржа установить кольцо и выложить половину крема.
-
Накрыть средним коржом и выложить оставшийся крем.
-
Накрыть верхним коржом, очень осторожно слегка прижать и отправить торт в холодильник до полного застывания.
Верх посыпать пудрой. Украсить по собственному усмотрению, но можно и не украшать.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2017 года weta-k #
24 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года красавица киса #
24 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года МурКатеринка #
24 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года МурКатеринка #
24 ноября 2017 года G-Anna #
24 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: