Помня удачный эксперимент выпечки на обычных карамельках, решила сделать еще один вариант, но уже с другим составом, но технология похожа. Вкус совершенно другой, ничего общего с предыдущим, поэтому имеет место быть как отдельная самостоятельная единица )))) В этот раз маффины на обычных, недорогих ирисках «Золотой ключик», вкус просто обалденный, очень насыщенный карамельно-сливочный, напоминает вкус сливочных конфет «Коровка», а небольшое добавление вяленого ананаса и орешков очень удачно дополняют нежнейшую структуру теста.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2008, 20:33
- 19698
Маффины карамельно-сливочные с ананасом и орехами
Ингредиенты для «Маффины карамельно-сливочные с ананасом и орехами»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Сливки — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин
- Ириски — 170 г
- Ананас (вяленый (цукаты)) — 70 г
- Лимон — 1 ст. л.
- Орехи — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2984.2 ккал |
белки
47.3 г |
жиры
106.8 г |
углеводы
464.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Маффины карамельно-сливочные с ананасом и орехами»:
-
Муку просеять с разрыхлителем.
-
Ананасы порезать на кусочки. Орехи порубить ножом.
-
Вот такие ириски у меня были.
-
Сливки, сахар и ириски поставить в кастрюльке на огонь и растворить до однородной консистенции, добавить ванилин, цедру. Немного остудить.
-
В мучную смесь влить ирисковый сироп и размешать ложкой до однородности.
-
Затем добавить яйцо и взбить.
-
В тесто добавить орехи и ананас, перемешать.
-
Формочки смазать маслом.
У нас большая проблема с бумажными вставками в маффины, а многие виды теста очень липучие к дну формочек. Я вырезаю кружки из пергаментной бумаги по диаметру дна формочек и прокладываю донышки, маффины потом очень легко выпрыгивают.
-
Затем наполнить формочки тестом на 2/3 и выпекать в предварительно разогретой духовке 25-35 минут, до сухой палочки
Дать маффинам постоять в формочках 5-7 минут, вытряхнуть, посыпать сахарной пудрой.
А какой ароматище сливочной карамели стоял, когда они выпекались, это что-то, я еле удержалась и не слопала в горячем виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2008 года Pachita #
Надь.Что можно сказать про твой рецептик?БРАВО как всегда!!!
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
неееееее, ириски не завалялись. я их ем, люблю иногда почавкать
16 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
16 ноября 2008 года Very Irresistible #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года lovegermany #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большущее!!!!
17 ноября 2008 года lovegermany #
16 ноября 2008 года дося deleted #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Это обычные цукаты, их еще продают в разноцветном виде, сушеные что-ли, или как их еще то назвать, даже не знаю, но они довольно распространены в магазинах, где всякие орешки-цукаты-сухофрукты стоят!
16 ноября 2008 года agatst #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Получилось ровно 12 штучек, сходила и измерила, по диаметру 5 см, высотой 4-5 см!
16 ноября 2008 года agatst #
16 ноября 2008 года дося deleted #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Olga NNN #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки большое!!!!!
16 ноября 2008 года nata777 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года ВИКА-72 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: