Почему "рождественский"? Благодаря набору зимних, "глинтвейных" специй. Тыква в сочетании с такими ароматными пряностями раскрывается по-новому, а какой стоит волшебный во время приготовления аромат... Это легкий десерт, не содержащий в своем составе муки.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 25 ноября 2017, 17:54
- 5247
Тыквенный флан "Рождественский"
Ингредиенты для «Тыквенный флан "Рождественский"»:
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Тыква (тыквенное пюре) — 1 стак.
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Корица (+ для посыпки) — 1/2 ч. л.
- Гвоздика — 1/8 ч. л.
- Имбирь — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/8 ч. л.
- Молоко (1 1/4 стак.) — 1.25 стак.
- Орех мускатный (для посыпки) — по вкусу
- Перец черный — 1 щепот.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
874.3 ккал |
белки
29.4 г |
жиры
23 г |
углеводы
142.4 г |
| Порции | |||
| ккал 218.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 35.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Тыквенный флан "Рождественский"»:
-
Запечь тыкву до готовности. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Нам потребуется 1 стакан пюре (250 мл). Желательно не отваривать тыкву, лишняя жидкость в этом десерте не нужна.
-
Слегка взбить 2 яйца и яичный белок.
-
Добавить сахар, ванилин, соль, корицу, гвоздику, черный перец, имбирь и тыквенное пюре. Перемешать.
-
В самом конце добавить очень горячее молоко (но не доведенное до кипения) и перемешать.
-
"Тесто" (которое получается жидким) разлить по рамекинам. Не наливайте до самого края. Поставить рамекины в глубокую жаропрочную форму.
-
В форму налить горячую воду. Уровень воды должен доходить до уровня теста в рамекинах. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Если формочку потрясти, флан должен слегка "покачиваться". Незамедлительно достать рамекины из воды и дать им остыть. Затем желательно поставить в холодильник. Обычно десерт подается холодным, то выбор за Вами :) Перед самой подачей посыпать корицей и мускатным орехом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2018 года МашаМашаМаша #
22 января 2019 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
22 января 2019 года МашаМашаМаша #
4 декабря 2017 года veronika1910 #
4 декабря 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Wera13 #
26 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Ксения40 #
спасибо за рецепт!
26 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года мисс #
26 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Ирушенька #
25 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Щербакова Елена #
25 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Анастасия АГ #
25 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года inna_2107 #
25 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Я-Дарья86 #
25 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года прошутто75 #
25 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Людмила НК #
25 ноября 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: