Рецепт этот я узнал от Ильи Лазерсона - замечательного Питерского шеф повара, телеведущего и Учителя (да, вот так - с большой буквы). Конечно, лично с ним я не встречался, но просмотрел все (или почти все) видео уроки и мастер классы на youtube. Готовится этот коктейль (у Лазерсона он называется суп) очень просто и быстро. Часто делаю для жены по выходным - в будни, увы, нет времени ни на что сложное ;) - ей очень нравится. Интересное сочетание вкуса авокадо, апельсинового сока, чеснока и жгучего перца - на первый взгляд кажется - несовместимые вкусы, но на самом деле получается очень ароматный и утонченный вкус.
FIMblCHПоваренок 4 уровня
- 9 декабря 2017, 23:04
- 3440
Коктейль из авокадо с креветками
Ингредиенты для «Коктейль из авокадо с креветками»:
- Авокадо — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Креветки — 14 шт
- Кинза — 5 веточ.
- Перец красный жгучий — 1/16 ч. л.
- Соль — 1/8 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
820 ккал |
белки
73 г |
жиры
48.2 г |
углеводы
29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.5 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Коктейль из авокадо с креветками»:
-
Если креветки заморожены - кладем в миску и заливаем чуть-теплой водой
-
Ставим кипятиться воду
-
Креветки чистим и бросаем в кипящую воду. Варим 2 минуты. В процессе варки креветки покраснеют. Важно не переварить их - иначе они станут жесткими и невкусными.
-
Откидываем креветки на сито и остужаем холодной водой, чтобы остановить процесс готовки
-
Берем кинзу и нарубаем крупно.
-
Берем такой вот авокадо
-
Авокадо чистим, нарезаем на кусочки и кладем в стакан блендера. Добавляем апельсиновый сок (можно добавить немного воды и апельсиновый сок - чтобы в сумме было 100 мл). Добавляем очищенный чеснок. Добавляем кинзу. Обрабатываем блендером до однородной консистенции - должна быть как сметана. Если надо добавляем еще сок или воду. Добавляем чили перец, сахар и соль по вкусу. Перемешиваем
-
Берем стакан для подачи и выкладываем слоями креветки и массу авокадо. Оставим несколько креветок, чтобы украсить коктейль сверху. Также берем листик кинзы и тоже украшаем коктейль
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2018 года sysin2010 #
12 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
13 июня 2018 года sysin2010 #
13 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Kuss #
10 декабря 2017 года FIMblCH # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Ирушенька #
10 декабря 2017 года FIMblCH # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года Ирушенька #
9 декабря 2017 года olga romana #
10 декабря 2017 года FIMblCH # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: