Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
  • 22 декабря 2017, 4:27
  • 1931

Овощная паэлья-плов с грибами

Рецепт: Овощная паэлья-плов с грибами

Ароматный плов или паэлья с овощами, грибами и специями подойдет для постящихся, для вегетарианцев, а также для праздничного гарнира к мясному блюду или птице. Овощи и их пропорции можно брать по своему вкусу, а если посыпать сыром и запечь, получится отличная запеканка.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Овощная паэлья-плов с грибами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2546 ккал
белки
75.6 г
жиры
53.3 г
углеводы
443.6 г
100 г блюда
ккал
135.4 ккал
белки
4 г
жиры
2.8 г
углеводы
23.6 г


Рецепт «Овощная паэлья-плов с грибами»:

  • Для приготовления плова, для ризотто и для приготовления паэльи продают специальные сорта риса. Но за неимением оных можно использовать обычный мелкозернистый рис, который хорошо впитывает вкусы и запахи продуктов, с которыми готовится. Я использовала рис круглозерный Кубань ТМ "Мистраль". Он отлично подойдет для этого блюда.
    Готовить желательно сразу в той посуде, в которой будете подавать, чтобы не нарушать целостностность приготовленного блюда.

  • Итак, разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить на нем мелко нарезанный лук до прозрачности.

  • Далее, грибы. Можно использовать любые по вкусу. Разница будет во времени приготовления. Быстрее всего готовятся шампиньоны. Увидела в магазине вешенки и решила попробовать их. Хороший вариант для разнообразия.

  • Грибы помыть, нарезать на кусочки выбранного размера или использовать целыми. Обжарить пару минут вместе с луком.

  • Закрыть крышку и тушить до полуготовности. Все-таки, грибы - "весчь" серьезная, и лучше подстраховаться;)
    Я добавила немного воды, чтобы не сгорели.

  • Теперь можно добавить стручковую фасоль.

  • Разобранную на средние соцветия брокколи... Или взять другие овощи по своему вкусу.

  • Всыпать хорошо промытый рис.

  • Залить кипящей водой или бульоном, добавить куркуму для цвета, специи, посолить и готовить под крышкой на медленном огне 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.

  • Помидоры черри нарезать на половинки.. Или не нарезать, как вам больше нравится.

  • И, когда рис и овощи почти готовы, добавить их.

  • Когда все готово, рис впитал всю воду, оставить блюдо еще на полчасика, чтобы все вкусы и ароматы "поженились", и блюдо "настоялось".
    Можно подавать.
    Если посуда, в которой все готовилось, пригодна для использования в духовке, можно подрумянить его до образования корочки.

С наступающим! Приятного аппетита!












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная паэлья-плов с грибами
Рецепт: Овощная паэлья-плов с грибами

Ароматный плов или паэлья с овощами, грибами и специями подойдет для постящихся, для вегетарианцев, а также для праздничного гарнира к мясному блюду или птице. Овощи и их пропорции можно брать по своему вкусу, а если посыпать сыром и запечь, получится отличная запеканка.

Ингредиенты для «Овощная паэлья-плов с грибами»:

Комментарии и отзывы

Вкусное блюдо какое
Очень вкусное! Вот честно. Сама не ожидала
Угощася, Вероника! Спасибо за поддержку!
Леночка, очень ароматное и, безусловно, вкусное блюдо!
Ирина. Спасибо большое за высокую оценку!
Отличная паэлья!
Спасибо, Марина!
Отличное блюдо, чтобы разнообразить стол!
Спасибо!
Молодец!Хороший рецептик.
Очень понравились пошаговые фотографии .Ярко,красиво и все понятно.
Спасибо, Лена!
Пошаговые треднее испортить, в отличие от основных
ну вот,расстроила.Всё чудесно
Нет, не расстроила! Все нормально! Фуд-фото просто не мое. Приготовлю вкусно, накормлю и напою всех доброжелательных гостей. но фото еды... Еда создана, чтобы приность здоровье и силу, а не позировать для фото
Я бы не сказала,что фуд-фото - не твоё.Не наговаривай на себя.Если бы ты слышала как сын критикует мои фотографии.Правда,думаю,его ,просто ,раздражает,что я всё делаю по своему на своей страничке.На его взгляд ,у меня просто дикие представления о фуд - фото,презентации своего рецепта.А мы терпеливо учимся и идём к своей цели.
Возмржно!
От меня ПЛЮСИК!
Вкусный рецепт, но я бы брокколи вместе с помидорами добавила, за 15-20 минут она превратится в кашу и всю пользу потеряет, спасибо!
Светлана, брокколи и фасоль и так добавляется за 20 минут, вместе с рисом, который тоже варится, как ни странно 15-20 минут, плюс брокколи свежая, она готовится чуть дольше замороженной. А черри я добавляю уже практически перед выключением нагрева, около 1-2 минут.
Пожалуйста, будьте внимательнее при чтении, прежде чем писать комментарий!
Я про это и написала, я брокколи готовлю 5-7 минут и на уже мягкая, готовлю только свежую, за 15-20 минут это уже будет каша, но это на мой вкус, я не люблю ее переваренную. Думаю, что я имею право сказать свое мнение
Конечно, Светлана, имеете. Не знаю, может брокколи такая у нас. За 10 минут как была твердая так и остается. Вот 20 минут вполге. Не переваренная, но и не твердая. От качества, от сорта, многое зависит, скорее. Вот замороженная, полностью с Вами согласна, уже через 10 минут в кашу. И, конечно, же от предпочтений. У меня любят мягкие овощи. Свежие, кроме помидоров и огурцов не едят. Поэтому не понимаю Вашего недовольства. Любой рецепт всего лишь пример, а каждая хозяйка вольна делать так, как ей или ее семье больше по вкусу.
Для поста очень хорошо.
Я думаю, не только в пост. ну а там, хозяин-барин.
И то верно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки