Самый необычный салат, который я пробовала. Очень подходит для праздничного застолья как "гвоздь программы". Для меня его вкус был интригой, когда я прочитала его рецепт в журнале. …манго, кокосовое молоко, креветки… Такие продукты у нас не часто на столе, но ведь и Новый год не каждый день. Решено готовить! Салат удивил. Утонченный, необычный, благородный, солнечный, яркий. Пробуйте новое! С Наступающим!
kitipiПоваренок 4 уровня
- 26 декабря 2017, 0:13
- 4305
Салат с креветками
Ингредиенты для «Салат с креветками»:
Салат
- Креветки — 400 г
- Манго — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Арахис (Обжареный) — 3 ст. л.
- Петрушка (1 веточка. В оригинале мята и кинза.) — 1 шт
Заправка
- Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.
- Молоко кокосовое — 100 мл
- Перец чили — 1 шт
- Сахар коричневый (У меня не было. Взяла 2 небольшие щепотки обычного.) — 1 ст. л.
- Лайм (У меня 1/2 лимона.) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1255.3 ккал |
белки
97.9 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
89 г |
| Порции | |||
| ккал 209.2 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 14.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Салат с креветками»:
-
Наши ингридиенты. Креветки лучше взять покрупнее. У меня было около 400 г неочищенных креветок. В рецепте сказано, 1 стручок чили. Мне хватило кусочка 1,5 см. Перчик-огонь попался. Так что сначала попробуйте на вкус.
-
Делаем заправку. Смешать мелко порубленный чили, кокосовое молоко, сок лимона, сахара пару щепоток и соевый соус KIKKOMAN. Очень необычное сочетание, но это вкусно! Прекрасно дополнит салат. А пока оставляем соус настаиваться.
-
Манго очищаем и режем небольшими кусочками.
-
Огурец без семян режем тонкими ленточками-часть нарезать потом соломкой, часть скрутить в спиральки (больше для украшения). Для нарезки тоненьких пластинок я использовала обычную овощечистку.
-
Кладем креветки в кипящую подсоленную воду повариться на 5 минут. Сливаем воду. Остужаем и чистим.
-
Мелко нарежем петрушку. В журнале рекомендуют взять мяту и кинзу, но мне не посчастливилось их найти в нашем магазине. Вот кокосовое молоко у них было, а травок нет. Я думаю, что с мятой и кинзой было бы еще интереснее.
-
А теперь собираем салат в большой тарелке. Креветки, манго, огурец, петрушка-все перемешиваем. Украшаем цветочками-спиральками из огурца. Поливаем соусом. Сверху посыпаем орешками. Немного даем постоять. На много у нас терпения не хватило.
-
Вот такая яркая красота. Салат получается очень сочным, радующим глаз, ароматным, ну, и разумеется сытным. Какой у него вкус? Рекомендую попробовать самим. Мне в голову приходят только ассоциации-море, тропики и релакс. Кусочек солнца в тоскливый слякотный не по-зимнему день.
Удивите своих родных и друзей! С Наступающим и всех благ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2018 года Ирушенька #
2 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)
2 января 2018 года Ирушенька #
29 декабря 2017 года inna_2107 #
29 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года ирпенчанка #
26 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года мисс #
26 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года Марина Бархатова #
26 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: