Версия для печати
  • 4 августа 2010, 16:05
  • 61717

Салат из авокадо с креветками и томатами

Рецепт: Салат из авокадо с креветками и томатами

Avocado con gamberetti. Это классический итальянский салат, на сайте есть варианты, но такого не нашла. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия!!! теперь мой самый любимый!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салат из авокадо с креветками и томатами»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Салат из авокадо с креветками и томатами»:

Листья салата режем тоненько.

Базилик измельчаем.

Для заправки соединяем горчицу в зернах (она нежная и зерна очень приятно лопаются во рту) с йогуртом, добавляем бальзамический уксус и соль. Бальзамический уксус дает очень интересную дубово-винную нотку.

Яйца варим вкрутую. Желток вынимаем и разминаем вилкой. Белок режем кубиками.

Размятый желток добавляем в заправку.

Креветки размораживаем, ошпариваем и очищаем.

Авокадо режем пополам, вынимаем косточку.

Ложкой вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру, которая нам послужит салатником.

Получились вот такие лодочки.

Мякоть авокадо режем.

Соединяем листья салата, креветки, измельченные белки, базилик.

В последнюю очередь режем помидоры и добавляем их к салату. Заправляем салатной заправкой.

Наполняем половинки авокадо салатом, подаем с дольками помидора и листиком салата.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из авокадо с креветками и томатами
Описание: Avocado con gamberetti. Это классический итальянский салат, на сайте есть варианты, но такого не нашла. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия!!! теперь мой самый любимый!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный салатик с авокадо!!! Только мне показалось многовато бальзамического уксуса.
Лилечка, яркий и вкусный салатик!!!
Жанночка, благодарю!!!
Ответ для Лилек3011
Очень красиво, Лилечка!
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка! Прекрасный, ароматный и очень аппетитный салат!
Юленька, спасибо!!! Мне очень понравилось присутствие в салате креветок
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень симпатичный салатик!
Оленька, спасибо!!! С авокадо все салатики нежные
Ответ для Лилек3011
Как же Красиво, Лилечка!!! Очень вкусный салатик!!!
Танечка, благодарю за поддежку!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Очень понравился всем. Буду еще готовить. Первый салат с креветками, который хочется повторить.
Спасибо, приготовила салатик. Получилось красиво, оригинально и вкусно. Фото прилагаю))
А как Вы думаете, если положить нашу обычную горчицу, то вкус сильно изменится?
Салатик получился легкий и вкусный. Диетический. Делала без яиц.
Ела этот салат в новосибирске в ресторане, потом разузнав рецепт дома делала. За 6 лет в италии ни разу такого или даже похожего не видела. Они вообще сложные салаты не делают, так что это изобретение чисто под русскую кухню и наши вкусы. Итальянца такое есть не заставишь... Но все равно очень вкусно
Вкусный салатик с необычным вкусом . Но нам яйца показались неуместными - в следующий раз будем делать без них.
Обожаю такие салатики!!!!!
подскажите,а горчица в зернах это та которая продается в банках как французская?
я смешала баночную французскую горчицу,йогурт,бальзамич уксус все по вкусу получился майонез!
еще:листья салата это салат латук?или чем его заменить если заменим?
Да, да, горчица с зернами еще называется французской или дижонской. Салат любой, который вы предпочитаете
выглядит неплохо. не подскажете, чем можно заменить бальзамический уксус? кстати, это как - заявлено 3 порции, а аводкадо 1?))
Вы правы, авокадо 1, но в 2 половинки не поместилась еще часть салата, которой как раз хватит еще на 1 порцию Бальзамический уксус можно заменить яблочным или лимонным соком.
Салат - супер!!
Благодарю, очень приятно!!
Очень оригинально,аппетитно и неимоверно красиво Вам только ++++++
Большое спасибо за щедрый комментарий!
большое спасибо за рецепт.Очень оригинальное оформление и соовсем не трудный.
На здоровье! Надеюсь, пригодится рецептик!
Красивый салатик, умничка!!!
Салатик супер)Сама такой готовлю, только в соус еще иногда каплю соевого соуса добавляю.
Спасибо, попробую и с соевым соусом
Леночка, салат отличный и столько много нового узнала пока читала!! А фотки супер, видно прошла хорошую школу в фотостудии!!
Мариночка, спасибо огромное! Если честно, никогда фотографии не училась, с трудом понимаю что такое выдержка. Но очень лестно![x]20:59 05.08.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
вкууууууууусно, очень и очень вкусно
Очень приятно! Спасибо!
Вкусно,красиво и вкусно Вам+++++
Просто супер! Обязательно приготовлю Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook