Конечно рецептов много, но я хочу поделится своим, давно полюбившемся в нашей семье рецептом. Самое сложное не съесть раньше, чем он успеется насытится всеми вкусами.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 9 января 2018, 0:16
- 3879
Рождественский кекс
Ингредиенты для «Рождественский кекс»:
- Изюм (можно заменить цукатами или любыми другими любимыми сухофруктами) — 150 г
- Ликер (или любой другой алкоголь) — 6 ст. л.
- Сахар — 180 г
- Вода — 90 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 0.25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь (сухой) — 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра (у меня с натуральной ванилью Dr.Oetker) — 5 ч. л.
- Сок лимонный (возможно чуть больше или меньше) — 2 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3593.8 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
105.6 г |
углеводы
590.1 г |
| Порции | |||
| ккал 449.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 73.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 51.8 г |
Рецепт «Рождественский кекс»:
-
Изюм промыть и замочить НА НОЧЬ в ликёре. Алкоголь должен полностью покрыть сухофрукты.
-
Взять глубокую кастрюлю.
Растопить сахар на среднем огне.
Как только сахар расплавился, добавить ЧАСТЯМИ ГОРЯЧУЮ ВОДУ.
Каждый раз вымешивать. ОСТРОЖНО, будет очень булькать.
Огонь на минимум и добавить соду. Опять будет очень бурный процесс. ( поэтому и нужна глубокая кастрюлька) -
Снять с огня.
Чуть остынет, добавить масло. Размешать -
Отдельно взбить яйца, и аккуратно по стенке, не переставая взбивать, ввести карамелизированный сахар.
Миксер выключить. Добавить замоченный изюм вместе с алкоголем, если он не полностью впитался. -
Все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, корица, имбирь) перемешать и добавить в жидкую смесь.
Перемешать лопаткой.
Форму для кекса обмазать маслом и обсыпать слегка мукой ( я этого не делала, т. к. у меня силиконовая форма)
Выложить в форму -
Выпекать при 170С около 40 минут до сухой палочки
Вынуть из формы.
Дать полностью остыть
Завернуть в пищ. плёнку и СПРЯТАТЬ в тёмное место на 24 часа.
-
В сахарную пудру по-немножку добавлять лимонным сок, каждый раз перемешивая, до нужной консистенции.
Полить кекс -
Приятного чаепития
Дарит искры волшебства
Светлый праздник Рождества!
Мир приходит в каждый дом…
Поздравляем с Рождеством!
Светлый праздник Рождества!
Мир приходит в каждый дом…
Поздравляем с Рождеством!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2018 года Jenna #
1 марта 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
29 января 2018 года veronika1910 #
30 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
17 января 2018 года victoria ms #
17 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
9 января 2018 года Манюша #
9 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
10 января 2018 года Манюша #
10 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
10 января 2018 года Манюша #
9 января 2018 года beautiful woman # (модератор)
9 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
9 января 2018 года ogiway #
9 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
9 января 2018 года ogiway #
9 января 2018 года Ирушенька #
9 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
9 января 2018 года Таня-кофеманка #
9 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
9 января 2018 года lioliy1967 #
9 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
9 января 2018 года Щербакова Елена #
9 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
спасибо
9 января 2018 года Таня-кофеманка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: