Пирог с насыщенным шоколадным вкусом и приятной остринкой. Рекомендую попробовать рецепт тем, кто любит открывать новые вкусы.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 10 января 2018, 15:42
- 2501
Мексиканский шоколадный пирог
Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Корица (молотая) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 50 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Вода (холодная) — 240 мл
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 65 мл
- Перец черный — 2 щепот.
- Перец красный жгучий (половина стручка или 0,5 ч.л. молотого) — по вкусу
- Шоколад темный (для глазури) — 100 г
- Молоко (для глазури) — 120 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2859.9 ккал |
белки
40.7 г |
жиры
116.4 г |
углеводы
417.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 40.5 г |
Рецепт «Мексиканский шоколадный пирог»:
-
Понадобится небольшой жгучий перчик. Я использовала половину.
Нужно убрать семена, мелко порезать и немного помять, чтобы пустил сок. В это время можно включить разогреваться духовку. -
Смешать сухие ингредиенты: просеянные муку и какао, сахар, корицу, соду, соль, щепотку черного перца.
Добавить растёртый перец. -
Отдельно смешать воду, масло, уксус. Влить к сухим ингредиентам, размешать. Выложить тесто в подготовленную форму (предварительно смазанную маслом и застеленную бумагой или фольгой).
-
Выпекать при 175-180 градусах до сухой спички. У меня пирог был готов за 25 минут. Форму использовала 20 см. в диаметре.
-
Для глазури растопить шоколад (100 гр) с молоком (120 мл.) на водяной бане. Можно сделать глазурь так: 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. какао-порошка, 2-3 ст. л. воды, сметаны или молока растопить на маленьком огне до бульков.
Перец даёт приятное послевкусие.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2020 года irina3998 #
[+5]29 января 2018 года Алиева2012 #
30 января 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
10 января 2018 года Демурия #
10 января 2018 года Алиева2012 #
10 января 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
10 января 2018 года Рыжая Лиса77 #
10 января 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
10 января 2018 года НатальСергевна #
10 января 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: