Очень нежные апельсиновые булочки с ярким вкусом и ароматом, покрытые глазурью из белого шоколада в форме круглого пирога. Благодаря пропитке булочки и на второй, и на третий день восхитительно мягкие!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 12 января 2018, 18:04
- 7052
Пирог из апельсиновых булочек
Ингредиенты для «Пирог из апельсиновых булочек»:
Тесто
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 25 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
Пропитка
- Сок апельсиновый — 60 мл
- Сахар — 1 ст. л.
Глазурь
- Шоколад белый — 100 г
- Сливки — 2 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
Дополнительно
- Сливки — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2096 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
80.1 г |
углеводы
313.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Пирог из апельсиновых булочек»:
-
С апельсина снимаем теркой цедру.
-
Тесто я доверяю хлебопечке. Закладываю ингредиенты согласно инструкции,
включаю режим замеса, после звукового сигнала добавляю апельсиновую цедру и оставляю тесто до подъема на 1,5 часа.
Для пропитки выжимаем апельсиновый сок, добавляем сахар и перемешиваем до его растворения. -
Подошедшее тесто делим на 14 кусочков. Каждый растягиваем в лепешку, собираем края в центр и катаем шарик.
-
Шарики теста выкладываем в смазанную маслом форму 20-22 см в диаметре не слишком плотно. Накрываем форму полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место на 45 минут до увеличения объема булочек в два раза. Разогреваем духовку до 200 град. С.
-
Подошедшие булочки кисточкой смазываем сливками и отправляем в разогретую духовку минут на 20.
-
Вынимаем форму из духовки и заливаем булочки в форме пропиткой.
-
Пока пирог пропитывается готовим глазурь.
Шоколад ломаем на кусочки. В кастрюльке нагреваем сливки почти до кипения, снимаем с огня и закладываем кусочки шоколада, перемешиваем до его полного растворения, добавляем апельсиновую цедру.
-
Когда вся пропитка впитается, а булочки немного остынут, вынимаем пирог из формы и в два захода покрываем булочки глазурью: сначала теплые булочки, а потом совсем остывшие.
-
Угощаемся нежнейшими булочками!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2018 года Casina #
13 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 января 2018 года Людмила НК #
13 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 января 2018 года lemonywater #
12 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 января 2018 года bigmama62 #
12 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 января 2018 года Котовская1970 #
12 января 2018 года тататима #
12 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: