Морковный? Или овсяный? Или морковный?... нет, овсяный! Уффф... Все хороши, любимы и полезны - эти два пирога вдруг стали «темой сезона» в нашем доме. Вот только какой испечь на этот раз?... Пришло время объединить рецепты и поставить в сомнениях точку!
Светочка-СветланкаПоваренок 4 уровня
- 25 января 2018, 10:42
- 3778
Морковно-овсяный пирог
Ингредиенты для «Морковно-овсяный пирог»:
- Морковь — 150 г
- Хлопья овсяные — 150 г
- Сыворотка (или вода/сок) — 150 мл
- Масло растительное — 40 мл
- Сахар — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Мука ржаная — 80 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Изюм — 100 г
- Орех мускатный — 2 ч. л.
- Сода — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2217.7 ккал |
белки
40.6 г |
жиры
47.4 г |
углеводы
417.5 г |
| Порции | |||
| ккал 184.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 34.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Морковно-овсяный пирог»:
-
Морковь натереть на тёрке.
Так как мелко натёртая морковь в пирогах малозаметна, на этот раз взяла тёрку крупнее - хотелось подчеркнуть наличие полезного овоща в готовом пироге.
Но в целом - дело вкуса. -
Не могу сказать, что последовательность закладки продуктов, описанная здесь, единственно верная, но делаю обычно так.
-
В миску с морковью добавляю овсяные хлопья, сахар, изюм, заливаю массу сывороткой и растительным маслом.
Перемешиваю.
Геркулес беру самый обычный, не быстрого приготовления. -
Отмеряю муку ржаную и пшеничную, просеиваю.
В этот раз вместо крахмала добавила пару ложек отрубей. Да, просто захотелось)
Перемешиваю.
Духовку можно было включить и пораньше, но всё-таки решила овсяным хлопьям дать время чуть настояться, а моркови, если она того пожелает, - выделить сок. Всё это для того, чтобы лучше понимать консистенцию теста - вдруг захочется подкорректировать.
Поэтому духовку включила только сейчас. -
Хотя я всё весами отмерила, граммы в рецепте указала... но с различными продуктами будет разный результат. Я ориентировалась исключительно на консистенцию и даже добавила пару столовых ложек сыворотки после замеса.
-
Когда духовка нагрелась до 180 градусов, добавила в тесто мускатный орех и соду.
Если вместо сыворотки использовать воду или сок, тогда нужно добавить кислоту (сок лимона/уксус) для реакции соды, или разрыхлитель вместо соды.
Перемешала.
Выложила в форму. Сверху посыпала чёрным кунжутом. -
Пирог пёкся час.
После выключила духовку и оставила пирог остывать, чуть приоткрыв дверцу (точнее, оставив щёлочку - чтоб влага не скапливалась). -
Вот и он! Вот и он!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2018 года MamaKiry #
1 февраля 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
Благодарю за доверие!
26 января 2018 года zmei0884 #
26 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
26 января 2018 года Ирушенька #
26 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
26 января 2018 года Ирушенька #
25 января 2018 года Лори #
25 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
25 января 2018 года Лори #
25 января 2018 года lady domosedka #
25 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
Приятного аппетита!
25 января 2018 года ms olya1226 #
25 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
25 января 2018 года franciska12 #
25 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
25 января 2018 года sammer19858 #
Если нет ржаной муки можно пшеничную взять?
25 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
25 января 2018 года sammer19858 #
25 января 2018 года Любашка 77777 #
25 января 2018 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: