Если Вы - большой любитель экспериментов при выпечке хлеба и у Вас имеется конопляная мука, значит этот рецепт для Вас. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 29 января 2018, 15:33
- 3417
Хлеб конопляно-овсяный
Ингредиенты для «Хлеб конопляно-овсяный»:
- Мука пшеничная / Мука (+ -) — 340 г
- Мука овсяная — 50 г
- Мука конопляная — 40 г
- Солод — 2 ст. л.
- Зелень (сушеная измельченная петрушка, укроп, сельдерей) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 325 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1993.9 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
358.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Хлеб конопляно-овсяный»:
-
В сухой чашке смешать три вида муки.
-
В пиале соединить сахар, дрожжи и 2 ст. л. мучной смеси.
Влить 100 мл теплой воды, тщательно смешать.
Оставить на 10 минут, до "шапочки". -
Добавить к мучной смеси солод, соль и зелень. Перемешать.
-
Дрожжи активированы,
добавить в сухую смесь воду и дрожжевую массу.
Замесить тесто. -
К тесту влить растительное масло и вмешать его.
Общий замес теста - 12-15 минут. -
Тесто оставить на брожение, на 1 час.
В теплом помещении, без сквозняков, прикрыв влажным полотенцем. -
Тесто через 1 час.
-
Тесто обмять.
Приготовить форму. В моем случае из ротанга. -
Выложить колобок в форму "вверх ногами".
Поместить в СВЧ стакан кипятка и форму с заготовкой.
Закрыть. Оставить на 40 -60 минут на расстойку.
Духовку включить на разогрев. -
Вот так тесто выросло.
-
Аккуратно перевернуть заготовку на противень,
застеленный ковриком или бумагой.
Сделать пару надрезов острым ножом или лезвием. -
Выпекать хлеб при 200 градусах - 15 минут,
затем 25-35 минут допечь при 180 градусах.
Остудить хлеб на решетке, под льняным полотенцем.
Ароматный и красивый :
И к первому/второму и с чаем/молоком - хлеб универсален.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
И к первому/второму и с чаем/молоком - хлеб универсален.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2018 года ogiway #
Отличный хлебущек, Людочка!
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Формы обновляю - дочь на НГ подарила три разных, прикольно в них расстаивать.
Да, я солод кладу сухим, мне кажется, с заваренным кислее хлеб, спецом экспериментировала.
30 января 2018 года ogiway #
29 января 2018 года JeSeKi # (модератор)
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 января 2018 года ivkis1999 #
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 января 2018 года Любашка 77777 #
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 января 2018 года Беннито #
Какой прекрасный хлебушек!
Забрала!!!
А если конопли не найду
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 января 2018 года Беннито #
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 января 2018 года jihljj #
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 января 2018 года ирпенчанка #
29 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: