• 24 февраля 2018, 13:01
  • 13898

Постный картофельный суп с рисом

Рецепт: Постный картофельный суп с рисом

Густой и сытный суп в дни Поста с картофелем, рисом и овощами с томатной пастой. Пикантный, благодаря корице и кориандру. Вкусный и лёгкий, и, конечно же, полезный! В дополнение к супу, по желанию, можно подать белые сухарики из батона с кориандром и базиликом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Постный картофельный суп с рисом»:

Для супа

Белые сухарики

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Постный картофельный суп с рисом»:

Для супа я взяла белый ароматный рис Басмати ТМ МИСТРАЛЬ.

Готовим продукты для супа.

Берём для супа кастрюлю с толстым дном, где можно обжарить продукты и далее-варить суп. Наливаем масло, разогреваем его и выкладываем мелко резанный лук, золотим и к луку добавляем морковь, натёртую на средней тёрке. Томим под крышкой на маленьком огне пару минут.

В кастрюлю отправляем рис. Перемешиваем и даём рису пропитаться.

Далее добавляем картофель, порезанный мелким кубиком.

Томим овощи с рисом минут 10-12 на маленьком огне и под крышкой.

Кладём томатную пасту, перемешиваем, томим ещё минуты 3.

Основа для супа готова.

Нам нужно приготовить кипяток 1,5 л для заливки основы. Суп будет густой. Если вы хотите суп пожиже, то налейте 2 л кипятка. Доводим до кипения, огонь делаем на минимум, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Это ещё минут 15.

Выкладываем в готовый суп специи: кориандр молотый, корицу, душистый перец, лавровый лист и перчим свеже-молотым перцем. Перемешиваем и готовим ещё пару-тройку минут. Суп готов.

Для подачи можно сделать сухарики. Ломтики батона порезала на квадратики, выложила на форму антипригарную, присыпала кориандром и базиликом, сбрызнула оливковым маслом и поставила в духовку, разогретую до т- 180 С на 10 минут. Сухари готовы.

Подаём суп, присыпав его сухариками. Сухарики ароматные и вкусные. Это дополнение к супу, можно их и не делать. Суп и без сухариков очень вкусный!

Постимся вкусно!!!
Если не класть чёрный молотый перец в суп сразу, то суп подойдёт и детям постарше возрастом.






Корица:
Эта пряность считается союзником для всех тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Она ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварительный процесс и регулирует деятельность почек. Регулярное употребление позволит улучшить процессы метаболизма. Это приводит к тому, что жиры, поступившие с пищей, эффективнее выводятся из организма.
Кориандр:
Ценность пряности со специфическим ароматом обусловлена содержанием линалоола и гераниола в эфирном масле. Оно входит в формулы желчегонных, противоглистных, слабительных средств. Линалоол служит для лечения кератита и конъюнктивита. Известны и препараты с кориандром для аллергии.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный картофельный суп с рисом
Описание: Густой и сытный суп в дни Поста с картофелем, рисом и овощами с томатной пастой. Пикантный, благодаря корице и кориандру. Вкусный и лёгкий, и, конечно же, полезный! В дополнение к супу, по желанию, можно подать белые сухарики из батона с кориандром и базиликом.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Постный картофельный суп с рисом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сейчас делаю этот суп только забыла, что вы отдельно воду, а я забабахала все сразу теперь наверно каша в место супа будет
Нужно сделать по рецепту. Я же наглядно показала. Когда же вы воду-то наливали?
Ответ для lizizaster
Вкус другой будет конечно!
Спасибо! вкусный супчик получился правда рис у меня - смесь коричневого длинозерного и красного...
Ещё вкусней!
Ну да, у этого риса такой интересный запах при обжаривании появляется
Ответ для olgatash1416
Спасибо за фотоотчёт!
Ответ для olgatash1416
Ольга! Как чудесно и аппетитно приготовлено
Спасибо большое!!
[ Klass!
Потрясающе вкусный суп! И не скажешь, что постный. В моей семье он понравился всем. буду готовить еще.
Я очень рада, что понравился супчик!
Какая вкуснятина!!
Замечательный суп, отлично согреет таким снежным днем, проверено на себе) Раньше готовила просто соль-перец-лавровый лист стандартно, нашла специально для этого раза кориандр и корицу, очень даже подходит как оказывается. Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Да, это вкусный суп!!!
Вкуснятина суп сам по себе, а уж с такими гренками вообще супер! Спасибо за рецепт
Да, вкусный супчик! Актуальный в эти дни!
вкусно и постно!!!
Да! Это вкусный супчик)
Это я делала эту хлебницу с котом и сердцем! Куклы-тильды. Года два назад на конкурс по работе. У нас в Муроме был конкурс шарлотки в клубе "Империя". Я тогда сшила вот эту красоту и испекла яблочные кексы на сливочном масле. Их по три штучки шпагатом обвязала и выложила в хлебницу эту. Я найду рецепт здесь и ссылку напишу. Кажется я выкладывала рецепт здесь.
Наташа, суп замечательный, не хочется повторятся. Но вот корзиночка (хлебница-сухарница) с котом - это выше всяких похвал Залюбовалась
Вкусно!
Наталья, замечательный, пикантный суп!
Да, вкусно!
Отличный супчик, Наташа. Люблю такие супы. Супер!
Да, вкусно и постно!!!
Спасибо за познавательную справку о пряностях!
Замечательный супчик!
Вкусный суп)
Хочу такой супчик, сытный точно, для поста самое оно
Да! Сытный и вкусный!
Аппетитно смотрится, надо попробовать сварить
Конечно попробуйте!
очень апптеитный
Спасибо, Зайка!
Ох, аромат прям через экран чувствуется!
Да!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1927 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки