Хочу пригласить вас на чашечку чая-кофе с кусочком этого торта! Чаепитие не простое! Этот торт по поводу! Нежный, воздушный бисквит с шоколадной крошкой, абрикос с черной смородиной в персиковом желе, сливочное покрытие, тонкий вкус белого шоколада - это все в честь именинницы - Светулечки Svetttttt! С днем рождения, подружка! Пусть все твои желания исполнятся, пусть твоя семья всегда будет рядом!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 27 февраля 2018, 1:15
- 14744
Торт "Подружка"
Ингредиенты для «Торт "Подружка"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное (крупное и комнатной температуры) — 1 шт
- Стружка шоколадная — 30 г
Желейная прослойка
- Желе (брала персиковое Хаас 45 гр) — 1 пач.
- Абрикос (консервированный в банке) — 420 г
- Смородина черная (свежемороженная) — 50 г
Покрытие
- Маскарпоне (комнатной температуры) — 250 г
- Смородина черная (свежемороженная, разморозить) — 120 г
- Сахарная пудра (по вкусу) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 15 г
Оформление
- Шоколад белый — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2721.9 ккал |
белки
32.3 г |
жиры
168.9 г |
углеводы
272.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Торт "Подружка"»:
-
Яйцо взбить миксером вместе с сахаром на высоких оборотах 3 минуты.
-
Не переставая взбивать, влить апельсиновый сок и растительное масло.
-
Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать складыванием или как-бы рисуя цифру 8.
-
Аккуратно добавить шоколадную стружку и перемешать.
-
Форма (диаметр 18 см) разъемная. Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
-
Влить тесто и поставить в духовку выпекать до сухой лучинки - у меня ушло 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
-
Абрикосы отцедить - жидкость не выливать!!! Мелко порезать абрикосы и добавить 50 гр черной смородины.
-
150 гр черной смородины пробить в блендере, взбить вместе с маскарпоне, сахарной пудрой и ванильным сахаром - убрать в холодильник.
-
Бисквит перевернуть на решетку и остудить.
Жидкость из-под абрикосов влить в кастрюльку - должно быть 250 мл, если не хватает, долить до объема водой. Довести до кипения, снять с огня, всыпать желе и интенсивно перемешать. Немного остудить и влить в абрикосы с черной смородиной, перемешать. Бисквит выложить в кольцо, выложить на бисквит ягодно-фруктовую смесь и убрать в холодильник до застывания желе. -
Выложить поверх желе покрытие из маскарпоне. Выровнять верх и украсить по своему усмотрению. поставить в холодильник до подачи. Перед подачей вынуть из формы.
Если вы сладкоежка - замените черную смородину на клубнику.
Торт получился с необычным вкусом- не сладкий, не приторный, с легкой кислинкой и свежестью от черной смородины, со сливочной ноткой маскарпоне и нежнейшим воздушным бисквитом
Торт получился с необычным вкусом- не сладкий, не приторный, с легкой кислинкой и свежестью от черной смородины, со сливочной ноткой маскарпоне и нежнейшим воздушным бисквитом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2018 года galina27 1967 #
27 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Манюша #
27 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Манюша #
27 февраля 2018 года bobrobus #
27 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года мисс #
27 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: