Неожиданно вкусное сочетание. Этим рецептом со мной поделилась коллега еще лет пять назад. Впервые услышав о сочетании маринованных огурцов с ананасом я удивилась, но так как кусочки выглядели очень аппетитно решилась попробовать. И не пожалела! С тех пор это блюдо заняло свое место на нашем столе.
ElattyПоваренок 1 уровня
- 10 марта 2018, 21:21
- 3649
Свинина с ананасом и огурцом
Ингредиенты для «Свинина с ананасом и огурцом»:
- Свинина — 400 г
- Огурец маринованный ((корнишоны)) — 6 шт
- Ананас — 1/3 бан.
- Моцарелла — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1714.4 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
143.2 г |
углеводы
13.9 г |
| Порции | |||
| ккал 285.7 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Свинина с ананасом и огурцом»:
-
Свинину разрезать на порционные кусочки толщиной примерно в палец. Очень хорошо получается корейка, но у меня в этот раз была шея, при чем не самая удачная (жирноватая).
-
Мясо приправляю и солю с обеих сторон. Оставляю минут на 15-20.
Для этого блюда использую только соль и смесь перцев, потому что вкусы и так получаются насыщенные.
-
Каждый кусочек смазываю майонезом. В этот раз шея достаточна жирная, поэтому выдавливаю капельку и размазываю кисточкой. Майонез при запекании как-то прикрепляет к себе ингредиенты.
Сметану вместо майонеза не рекомендую, так как получается очень кисло. -
Маринованные огурчики (у меня небольшие корнишоны) режу по вдоль, тонкими полосками и укладываю сверху мяса.
На огурцы выкладываю кусочки ананасов. Колечки будут смотреться эффектнее, но и дадут большую сладость. -
Кусочки моцареллы укладываю поверх всей конструкции, еще раз приправляю перцем.
Для этого блюда я люблю брать именно шарики, режу их пополам. Тертая моцарелла чаще убегает на противень и пригорает. -
Ставлю блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут. Выбираю нагрев сверху-снизу и устанавливаю противень на предпоследнюю снизу полочку.
Если видите, что корочка сверху запеклась, но мясо еще не готово, можете выключить духовку и оставить мясо в ней еще минут на 15-20. Такой способ увеличивает время приготовления, зато сыр сверху не пригорает. При старой духовке, это меня всегда выручало. -
Приятного аппетита! Надеюсь блюдо Вас удивит и обрадует.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2018 года NATALI KO #
9 мая 2018 года Elatty # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года Elatty # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года NATALI KO #
вопрос по рецепту10 апреля 2018 года Elatty # (автор рецепта)
12 марта 2018 года balgyr #
Забираю.
10 апреля 2018 года Elatty # (автор рецепта)
12 марта 2018 года lady domosedka #
10 апреля 2018 года Elatty # (автор рецепта)
11 марта 2018 года Любашка 77777 #
10 марта 2018 года Kapushinka #
10 марта 2018 года tanushka mikki #
10 апреля 2018 года Elatty # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: