Пышный, ароматнейший, нежнейший, сдобный, влажноватый творожный кулич! Аромат этой выпечки бесподобен! И кулич прост в приготовлении! Для тех, кто не любит дрожжевые куличи или хочет поэксперемнтировать. Удержаться и не попробовать просто не возможно!
Рыжая Лиса77Поваренок 6 уровня
- 6 апреля 2018, 20:06
- 9110
Кулич "Ароматный" творожно-апельсиновый с изюмом
Ингредиенты для «Кулич "Ароматный" творожно-апельсиновый с изюмом»:
Кулич
- Творог (обезжиренный БЕЗ КРУПИНОК) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 220 г
- Масло сливочное — 100 г
- Цедра апельсина (цедра с двух небольших апельсинов) — 2 ч. л.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Изюм (по вкусу) — 2/3 стак.
- Миндаль — 120 г
- Ванилин (на кончике ножа) — по вкусу
Глазурь
- Сок лимонный — 4 ч. л.
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
Украшение
- Посыпка кондитерская — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5164 ккал |
белки
159.8 г |
жиры
188.3 г |
углеводы
727.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Кулич "Ароматный" творожно-апельсиновый с изюмом»:
-
Сначала вымыть изюм и залить кипятком на 15 минут. Обсушить изюм на полотенце.
Орехи слегка обжарить и раздробить на кусочки, но не мелко!
Теперь к тесту приступим:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванилином. Можно миксером, а можно вручную ложкой. -
Добавить творог мягкий, без крупинок. Растереть с сахарно-масляной массой.
-
По одному вбить яйца комнатной температуры, каждый раз размешивать до однородности и гладкости
-
Натереть цедру с двух апельсинов на мелкой тёрке (только тонкий оранжевый слой, иначе будет горчить).
Всыпать промытый обсушенный изюм и дроблёный миндаль. -
Всё тщательно перемешать. Всыпать соду и залить её соком лимона. Дать пройти реакции до конца и перемешать хорошенько.
-
Просеянную муку всыпать частями и тщательно перемешивать. По идее должно уйти 300 г муки. Пекла дважды - оба раза точно 300 г использовала.
Тесто получится довольно густое и липкое. -
Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3.
Из этого количества ингредиентов получилось 4 средних кулича.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией электрическая). На 40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам.
Готовность проверяем деревянной зубочисткой. -
Покрыть глазурью. У меня сахарная пудра, растёртая с лимонным соком. Я люблю густую глазурь, регулируйте густоту соотношением пудры сахарной и лимонного сока по вашему вкусу.
Украсить на ваше усмотрение - у меня посыпка кондитерская. -
А вот такой разрезик)
С наступающей Светлой Пасхой Вас!
СВЕТЛОЙ ПАСХИ ВСЕМ! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2018 года Alice Ricci #
Ну ооочень аппетитный кусочек
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
я тоже люблю,когда много изюма...так там ещё и орехов мнооогоооо
6 апреля 2018 года Alice Ricci #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года Alice Ricci #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года Ирушенька #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
Спасибо Людмила!
6 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
6 апреля 2018 года pupsik27 #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года qwerrty121 #
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
Если б ты знала,как они пахнут....это что то невероятное
6 апреля 2018 года Julia1504 #
Я прям чувствую этот творожный вкус....уууууух...
Спасибо тебе за прекрасный рецепт!
6 апреля 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
Он правда такой ароматный,просто чудо какое то
7 апреля 2018 года Julia1504 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: