Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

Z OlgaПоваренок 7 уровня

8 апреля 2018, 8:00
2621

Тыквенный кулич

Со светлым праздником Пасхи, поварята! А к празднику принесла на пробу куличи из пшеничной муки и семолины с тыквенным пюре и изюмом! Украшенные сахарной глазурью, цукатами и разноцветной посыпкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Тыквенный кулич»:

Мука пшеничная / Мука — 650 г
Семолина — 80 г
Дрожжи (быстродействующие) — 9 г
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Пюре овощное (тыквенное) — 130 г
Сахар — 200 г
Масло сливочное (мягкое) — 80 г
Молоко (теплое) — 100 мл
Изюм — 100 г
Сахарная пудра (для глазури) — 150 г
Сок апельсиновый (для глазури) — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5145.6 ккал	белки 98.8 г	жиры 99.7 г	углеводы 985.9 г
100 г блюда
ккал 306.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 5.9 г	углеводы 58.7 г

Рецепт «Тыквенный кулич»:

В миске смешать половину пшеничной муки, семолину, щепотку соли и сухие быстродействующие дрожжи.
Добавить яйца, сметану, сахар, тыквенное пюре, мягкое сливочное масло (все ингредиенты комнатной температуры).
Влить теплое молоко и руками начать замешивать тесто.
Добавить изюм (предварительно залить его кипятком, дать постоять минут 10-15, затем воду слить, изюм просушить), еще перемешать тесто.
Постепенно всыпая оставшуюся пшеничную муку, замесить мягкое тесто. Подкатать его в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема на 2 часа.
Затем поднявшееся тесто обмять, руки чуть смазать растительным маслом и сформировать небольшие шарики теста, чтобы формочка для кулича заполнилась примерно до половины. Уложить тесто в формы (предварительно формы я смазала растительным маслом) и оставить их еще минут на 30 для расстойки.
Поставить формы с куличами в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовые куличи вынимаем из духовки, даем им чуть остыть.

Для глазури: в сахарную пудру добавить 3-4 ч. л. апельсинового сока, тщательно перемешать.

Покрыть верх еще теплых куличей глазурью, украсить цветной посыпкой и цукатами.

Светлой Пасхи!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка праздник чаепитие

Вкусы: сладкий насыщенный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150887/]Тыквенный кулич[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150887/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/07/51/2310412_61136-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Со светлым праздником Пасхи, поварята! А к празднику принесла на пробу куличи из пшеничной муки и семолины с тыквенным пюре и изюмом! Украшенные сахарной глазурью, цукатами и разноцветной посыпкой!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Семолина, Дрожжи, Соль, Яйцо куриное, Сметана, Пюре овощное, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Изюм, Сахарная пудра, Сок апельсиновый.
Тэги: выпечка, духовка, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный кулич
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/07/51/2310412_61136-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный кулич" title="Рецепт: Тыквенный кулич"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Со светлым праздником Пасхи, поварята! А к празднику принесла на пробу куличи из пшеничной муки и семолины с тыквенным пюре и изюмом! Украшенные сахарной глазурью, цукатами и разноцветной посыпкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный кулич»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7628">Пюре овощное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/150887/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный кулич

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Тыквенный кулич»:

Мука пшеничная Семолина Дрожжи Соль Яйцо куриное Сметана Пюре овощное Сахар Масло сливочное Молоко Изюм Сахарная пудра Сок апельсиновый

Тэги: выпечка, духовка, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Тыквенный кулич

45
67
1414

Фотографии «Тыквенный кулич» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 апреля 2019 года лакомка42 #

[+5]

Куличи хорошо поднялись, пропеклись и получилсь очень вкусными

изюм замачивала в коньяке, остальное по рецепту

спасибо за рецепт

и со Светлой Пасхой

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

чудесные куличики, Оленька!

спасибо огромное!

мне очень приятно получить такой аппетитный фото-отчет в праздник!

Христос Воскресе!

28 апреля 2019 года лакомка42 #

Во истину Воскресе!

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

2 апреля 2019 года Мулен-руж1 #

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, что такое Самолина?

Для чего она служит в этом рецепте куличей? И если не добавлять эту самолину то сколько муки нужно ещё добавить в основной рецепт, чтобы куличи получились???

Заранее большое Спасибо Вам за ответ.

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

Семолина - похожа на манную крупу. И манка, и семолина — это одни из промежуточных продуктов сортового помола муки. Есть в продаже, у меня ТМ Мистраль) Если честно, я противник замен или исключения ингредиентов в рецептах) если чего-то у меня нет, я стараюсь найти рецепт, подходящий под мои реалии) результат хочется получить положительный при приготовлении, а в случае замен такого гарантировать нельзя

если вдруг решитесь, то добавляйте муку постепенно, замешивая тесто, оно должно быть мягким, не липнущим и эластичным) по количеству не смогу сориентировать, т.к. такой замены в этом рецепте не делала сама) спасибо за внимание к рецепту!

28 апреля 2019 года Мулен-руж1 #

Спасибо большое. Но я замес делаю в хлебопечке.

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

я с ХП вообще не знакома

у меня её нет

14 апреля 2018 года Alena Mila #

Какие яркие, красивые куличики

23 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Аленушка!

10 апреля 2018 года Демурия #

23 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Оленька!

9 апреля 2018 года inulia68 #

Какая красота...восторг, Олечка, жаль поздновато ....

9 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Инночка, спасибо!

а мы еще печем куличи на Красную Горку

9 апреля 2018 года inulia68 #

А это когда, Оля?

10 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

следующее воскресенье после Пасхи

10 апреля 2018 года inulia68 #

Спасибо!!!!!!!

8 апреля 2018 года JeSeKi # (модератор)

Олечка, яркие, пышные красавцы у тебя получились. Утащила твой рецепт. Я очень часто пеку твои тыквенные пампушки, надеюсь и этот рецепт мне понравится.

9 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Мне очень приятно, Женечка!

спасибо!

8 апреля 2018 года Tatanj #

Оленька, чудесные куличи, вкусно и красиво!

С Праздником Светлой Пасхи!

9 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

с праздником, Танечка!

спасибо!

8 апреля 2018 года mariana82 #

Со Светлой Пасхой!

9 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Марианночка!

8 апреля 2018 года Гали-28 #

Олечка, очень красивые, сдобные и солнечные куличики.

Шикарные фото, молодчина!!!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!

8 апреля 2018 года Ирушенька #

Оленька, красивые какие, солнечные куличи!

С Праздником Светлой Пасхи тебя!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

8 апреля 2018 года MineyKa #

Оля! какие замечательные и красивые у Вас куличики!!

яркие и такие аппетитные! и мякиш тоже хорош! Христос Воскресе!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

воистину воскрес! спасибо!

8 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

Очень красиво и вкусно ! Олечка, с Праздником !

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

с праздником, Людочка! спасибо!

8 апреля 2018 года love2eat #

Ой как необычно! Спасибо за рецепт) Вы умница!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Анна, спасибо!

8 апреля 2018 года Alice Ricci #

Олечка, какая ты молодец! Очень интересные куличики получились! Яркие и солнечные

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Алиса!

8 апреля 2018 года makrame-2014 #

Шикарное оформление, очень нарядные!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

8 апреля 2018 года Светусенька #

Ой как жаль, что поздно выложили рецепт, уже напекла, но обязательно попробую ваш рецепт в следующий раз, спасибо!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

где-то читала, Светочка, что куличи можно печь еще 40 дней после Пасхи

8 апреля 2018 года Анастасия АГ #

Олечка, какие красивые нарядные куличики!!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Настюша!

8 апреля 2018 года тататима #

Очень красивые куличики, просто солнышки!

Христос воскрес!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

воистину воскрес!

8 апреля 2018 года pupsik27 #

С праздником!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Светлой Пасхи!

8 апреля 2018 года pupsik27 #

Спасибо

8 апреля 2018 года Демоника #

Солнечные красавцы!

8 апреля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный кулич

Ингредиенты для «Тыквенный кулич»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный кулич»:

Другие варианты рецепта

Тыквенный кулич

Похожие рецепты

Пасхальный кулич

Кулич воздушный

Кулич пасхальный

Морковный кулич "Пасхальная седмица"

Быстрый кулич из жидкого теста

Радужный Пасхальный кулич

Мини-куличи

Бездрожжевые куличи "Пасхальные кролики"

Пасхальная баба "Польская"

Фотографии «Тыквенный кулич» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!