Еще в студенчестве лучший друг нашей семьи- пиццамейкер со стажем- поделился своим рецептом пиццы, теперь это самый любимый и часто используемый рецепт 😊 Из данного количества ингредиентов получается две средние пиццы.
alphavirusПоваренок 1 уровня
- 9 апреля 2018, 11:32
- 6842
Пицца от пиццайола
Ингредиенты для «Пицца от пиццайола»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Вода (теплая) — 250 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Филе куриное — 200 г
- Салями (в идеале- пепперони, можно заменить сервелатом) — 200 г
- Моцарелла (Можно заменить на твердый сыр) — 150 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Оливки черные (без косточек) — 1 бан.
Соус
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Базилик — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4234 ккал |
белки
174.9 г |
жиры
216.2 г |
углеводы
420.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1058.5 ккал |
белки 43.7 г |
жиры 54.1 г |
углеводы 105.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.7 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Пицца от пиццайола»:
-
Если нет времени - можно использовать готовое тесто для пиццы.
1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар, оставить на 10-15 минут.
2. Добавить соль, просеянную муку, оливковое масло, замесить эластичное тесто- оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком плотным. Накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место на 40 минут.
Раскатать тонко тесто. Смазать противень маслом и аккуратно выложить тесто. -
Приготовить соус: смешать томатную пасту (можно заменить кетчупом), воду, оливковое масло, базилик и тимьян ( я использовала сухие). Обмазать тесто соусом
-
Посыпать тертым сыром, чем больше- тем вкуснее)
-
Выложить начинку. Можно менять ингредиенты в зависимости от предпочтений - я добавила еще немного помидорок черри 😋🍅
-
Выпекать в духовке при 180° С около 10-15 минут в зависимости от мощности Вашей духовки, главное не пересушить тесто.
Приятного аппетита! 😊
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2018 года гурман1410 #
19 апреля 2018 года Akira Shinrei #
[+4]19 апреля 2018 года alphavirus # (автор рецепта)
15 апреля 2018 года Janna Sk #
16 апреля 2018 года alphavirus # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Алиева2012 #
10 апреля 2018 года alphavirus # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года Алиева2012 #
9 апреля 2018 года Инвеста #
9 апреля 2018 года alphavirus # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Инвеста #
9 апреля 2018 года inulia68 #
Хороша пицца, но должна согласится с пред .автором, пиццу надо выпекать при 220-250градусах(живу в Италии)
9 апреля 2018 года alphavirus # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года inulia68 #
9 апреля 2018 года NDemon #
9 апреля 2018 года alphavirus # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года lamer #
9 апреля 2018 года 0952577181 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: