Версия для печати
  • 30 мая 2010, 0:24
  • 901452

Японская пицца "Окономияки"

Рецепт: Японская пицца Окономияки

"Окономияки" переводится как "то, что ты хочешь". Если Вам посчастливится пробовать это блюдо в одном из ресторанов Японии, официант спросит у Вас какую начинку Вы предпочтете: копчености, грибы, запеченное мясо, сыр или морепродукты. Очень просто и быстро! Вкусно - невозможно остановиться. Все продукты под рукой. Такие рецепты просто обожаю! Уверена, попробовав однажды никто не останется равнодушным!!! Подойдет и деткам, и мужьям, и нам - девочкам. Я, пожалуй, завтра снова приготовлю. За рецепт благодарю мою любимую телеведущую Елену Чекалову.

Категория: Выпечка Пицца

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японская пицца "Окономияки"»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
996.6 ккал
белки
9.7 г
жиры
36.5 г
углеводы
7.1 г
Порции
ккал
249.2 ккал
белки
2.4 г
жиры
9.1 г
углеводы
1.8 г
100 г блюда
ккал
148.7 ккал
белки
1.4 г
жиры
5.4 г
углеводы
1.1 г

Рецепт «Японская пицца "Окономияки"»:

  • Половинку вилочка молодой капустки шинкуем помельче. Туда же отправляем измельченный зеленый лук. Лука не жалейте! Посыпаем солью и перцем по вкусу.

  • Далее готовим очень жиденькое тесто. Соединяем муку, яйцо, воду и столовую ложечку соевого соуса. Тесто вливаем в измельченную капусту с луком. Все хорошо перемешиваем.

  • Подготавливаем мяско. В моем случае это пара отбивных, оставшихся после вчерашнего ужина. Но в рецепте Елены Чекаловой была копченая грудинка. Думаю, прекрасно подойдет любое копченое мяско, запеченная курочка. В общем, чем располагаете - режем произвольно.

  • Сковородку подогреваем на небольшом огне. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем половину капусты.

  • На капусту выкладываем все мясо.

  • Сверху закрываем оставшейся капустой. Накрываем крышкой (обязательно) и тушим на! небольшом! огне минут 15. Не пропустите, чтобы не подгорела.

  • Затем накрываем сковородку тарелкой и аккуратно переворачиваем. Будьте осторожны с горячей сковородкой!

  • Затем снова смазываем сковородку маслом и выкладываем пиццу сырой стороной. Снова накрываем крышкой и еще минут 15 до зарумянивания.

  • Елена Чекалова подавала с майонезом, сдобренным соевым соусом. А я майонез заменила домашней сметаной со столовой ложечкой соевого соуса! Безумно вкусно!!!

Мои малыши сразу сбежались на запах!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3890
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Японская пицца "Окономияки"
Рецепт: Японская пицца Окономияки

"Окономияки" переводится как "то, что ты хочешь". Если Вам посчастливится пробовать это блюдо в одном из ресторанов Японии, официант спросит у Вас какую начинку Вы предпочтете: копчености, грибы, запеченное мясо, сыр или морепродукты. Очень просто и быстро! Вкусно - невозможно остановиться. Все продукты под рукой. Такие рецепты просто обожаю! Уверена, попробовав однажды никто не останется равнодушным!!! Подойдет и деткам, и мужьям, и нам - девочкам. Я, пожалуй, завтра снова приготовлю. За рецепт благодарю мою любимую телеведущую Елену Чекалову.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Японская пицца "Окономияки"»:
Рецепт: Джем-желе из красной смородины
Джем-желе из красной смородины
Рецепт: ,, Треска новогодняя
,, Треска новогодняя"

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
я живу в японии. , и не раз сама готовила окономияки, и в ресторане часто кушали , но в первые слышу , про соус из сметаны!! едят окономияки сo специальным соусом для окономияки и майонезом, а в начинку еще и много других ингредиентов добавляют...
а я готовила на бульоне , тогда это правда очень вкусно!
Готовила не один раз, рецепт вкусный и прагматичный - можно в начинку положить и вчерашнее запеченое мясо, и оставшиеся ветчину, сыр и что там ещё в холодильнике. Чтобы получилось удачно, капусту лучше брать молодую, а готовить на маленьком огне и под крышкой, до румяности нижней корочки. Не берите большую сковородищщу - возьмите сковороду поменьше и сделайте из задуманного количества продуктов две небольшие запеканочки, тогда и перевернётся просто лопаткой. Тут-то надо ещё подлить растительное масло (мы же хотим румяную корочку). Спасибо за рецепт!
Окономияки - интересное блюдо. Но как то не сложилось у меня с ним. Готовить вроде просто, но с переворачиванием проблемы, не схватилось оно в сковороде (блюдо) и разъехалось, лопаткой формировала, поджаристая корочка у меня оказалась отдельно от всего. Вкус не впечатлил, но сметана выручила. Спасибо за рецепт!
а кто.то пробовал приготовить в мультиповаре?
А сковородка должна была быть с антипригарным покрытием?? Я так и думала, к моей это пристало и не захотело переворачиваться. Может капусты много - судя по фото изготовителей - капусты не полкачана, а намного меньше..

Все пришлось перемешать, залить соусами и тушить до готовности как солянку...

Но идея и фото понравились. Пойду гляну на японские сайты как это в оригинале готовится..

Спасибо за идею
Ну очень вкусное блюдо! С огромным удовольствием вся семья поужинала сегодня. Пока сезон на капусту, буду готовить часто! Спасибо!
Очень понравился рецепт. Лёгкий, быстрый, вкусный ужин..Спасибо огромное. Муж у меня равнодушен к обычной пицце, а эту ел с удовольствием.
Однажды в гостях познакомилась с японками и они готовили именно это блюдо, но немного по-другому! Добавляли сыр и кукурузу в тесто и обжаривали как оладушки, а не целиком! Блюдо очень вкусное)
Приготовила вчера. Может я что-то не так сделала, но мне не понравилось. Сплошная мучная каша с запахом тушеной капусты. Я делаю заливной пирог с капустой и дрожжевой, очень вкусно всегда. А тут не получилось. Все делала точно по рецепту.
Раньше делала капустные оладушки без мяса.Теперь только по Вашему рецепту-спасибо
Прелесть!!
Делала два раза. Оба раза из молодой капусты. С мясной начинкой. Вкусно. Но первый раз делала как в рецепте большую, а второй раз небольшими оладушками, второй раз нам больше понравилось.
http://s2.1pic.org/files/2015/06/10/b65f929e12da294a44d5.jpg
вот что вышло, только у меня начинка из фасоли шампиньонов и домашнего томатного соуса
Приготовила. Очень понравилось. Спасибо за рецепт.
Как вкусно! Спасибо!!! Вместо молодой капусты я брала пекинскую ,супер нежная получилась.
Рецепт очень интересный, беру на вооружение. Спасибочки
Спасибо огромное за рецепт, всё получилось очень вкусно
Очень вкусно! Ленуська, отличный рецепт! +++++
А колбасу вместо мяса закинуть можно?
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Пирожки Вокзальные
Пирожки "Вокзальные"
Рецепт: Сибирский грибной суп
Сибирский грибной суп
Рецепт: Бутерброды с балтийской килькой для Гоши
Бутерброды с балтийской килькой для Гоши