Печень любите, друзья? Ну, тогда рецепт для вас! Без железа нам нельзя! И свекла тут - в самый раз! И салатом, и закуской можем блюдо называть! Мы фантазией по-русски будем многих удивлять!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 8 мая 2018, 6:58
- 7264
Салат с печенью и свеклой
Ингредиенты для «Салат с печенью и свеклой»:
- Печень говяжья (для этого салата лучше брать телячью печень) — 400 г
- Свекла — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1...2 зуб.
- Огурец соленый (по желанию) — по вкусу
- Майонез (по желанию) — по вкусу
- Масло оливковое (по желанию (вместо майонеза) — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
919.8 ккал |
белки
90.2 г |
жиры
22.5 г |
углеводы
90.8 г |
| Порции | |||
| ккал 230 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.9 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Салат с печенью и свеклой»:
-
Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
-
Чеснок пропустить через пресс, добавить к свекле, заправить майонезом (можно вместо майонеза заправить оливковым маслом), солью и перцем по вкусу.
По желанию можно на этом этапе добавить соленый огурец (я в этот раз без него делала, но с ним тоже вкусно) -
Печень нарезать толстыми ломтями, удалить пленки и прожилки. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить куски печени до готовности с двух сторон по 3—4 минуты (только печень не пережарьте, чтобы была мягкой и сочной)
-
Через минуту добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посыпать его щепоткой сахара
-
и жарить вместе с печенкой до мягкости.
Готовый лук добавить к свекле с майонезом. -
Готовую печень посолить и поперчить, нарезать ломтиками и добавить к свекле.
-
Салат готов.
-
Приятного аппетита!
Этот вкусный и простой салат родом из 90-х, когда появлялись первые кулинарные передачи и были очень популярны майонезные салаты) Получается салат сытным, а по желанию майонез можно вполне заменить на оливковое масло.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2018 года tatabilga-2015 #
8 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
8 мая 2018 года wordberry #
8 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
8 мая 2018 года wise1288 #
8 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
8 мая 2018 года мисс #
8 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
8 мая 2018 года Kuss #
8 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
8 мая 2018 года iren0511 #
8 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
8 мая 2018 года тататима #
8 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: