Это один из моих любимых рецептов приготовления жареной горбуши без масла. Рыбка получается сочной, нежной и такой ароматной, что просто невозможно оторваться! А весь секрет - в пикантном маринаде, да и готовится горбуша очень быстро и не сложно.
elena777Поваренок 8 уровня
- 20 мая 2018, 19:07
- 94071
Сочная горбуша "По-волжски"
Ингредиенты для «Сочная горбуша "По-волжски"»:
- Горбуша — 1 кг
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Имбирь (сушёный молотый) — 1/3 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Крахмал — 5 ч. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Соль (или по вкусу) — 2 ч. л.
- Зелень (укропа) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2378.9 ккал |
белки
229.5 г |
жиры
108.3 г |
углеводы
119.4 г |
| Порции | |||
| ккал 396.5 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Сочная горбуша "По-волжски"»:
-
В глубокой чаше соединить все перечисленные ингредиенты, кроме рыбы, конечно же. Взбить венчиком.
-
Горбушу или любую другую красную рыбу почистить от чешуи и внутренностей. Нарезать на стейки, толщиной сантиметра 1,5. Каждый кусочек рыбки обмакнуть в маринад, сложить в блюдо. Сверху вылить оставшийся маринад. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
-
Сковороду с антипригарным покрытием (у меня покрытие у сковороды керамическое) разогреть, выложить рыбу без маринада. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне, до золотистого цвета с обеих сторон, примерно минуты по 3 с каждой стороны. Масло для жарки не добавлять!
-
Горячую рыбку выложить на блюдо, посыпать зеленью укропчика... аромат удивительный!
-
Горбуша получилась очень сочная, нежная и необычайно вкусная!
-
Советую приготовить такую рыбку, ну очень ароматная!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2018 года basilina #
28 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года kvestoz #
28 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года kvestoz #
28 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года bsvetlova #
28 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года Черте что #
28 мая 2018 года vlada ta #
29 мая 2018 года Черте что #
29 мая 2018 года vlada ta #
28 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
31 мая 2018 года Natkati #
31 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
25 мая 2018 года Ирушенька #
25 мая 2018 года Светланка g980 #
26 мая 2018 года Ирушенька #
25 мая 2018 года mtata #
26 мая 2018 года Ирушенька #
25 мая 2018 года Dama-Lorik #
26 мая 2018 года Ирушенька #
25 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
26 мая 2018 года Ирушенька #
25 мая 2018 года Бархатные ручки #
26 мая 2018 года Ирушенька #
26 мая 2018 года акчуч #
26 мая 2018 года Ирушенька #
24 мая 2018 года tanzsha23 #
25 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Мама Оля 2016 #
24 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
23 мая 2018 года tanushka mikki #
24 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
27 мая 2018 года tanushka mikki #
23 мая 2018 года Irina-Valeria #
23 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
23 мая 2018 года walle059 #
23 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Wera13 #
22 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
22 мая 2018 года balgyr #
Правда в маринад добавил немного кунжутного масла и семян. Люблю грешным делом.
Плюшка - это поджарил оставшийся соус.
У меня был кижуч.
22 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
22 мая 2018 года balgyr #
31 мая 2018 года Natkati #
31 мая 2018 года balgyr #
21 мая 2018 года Любашка 77777 #
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
21 мая 2018 года NDemon #
Только вот интересно, с каких пор в Волге завелась горбуша или любая другая красная рыба?
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
21 мая 2018 года balgyr #
Вкусно и красиво.
Елена, но в реке Волга думаю есть и более вкусные рыбы чем горбуша? (осетринка, белуга ну и еще какие то.)
Ждем рецептов.
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
Да, Володя, в Волге-то оооочень много разной рыбы, только вот незадача - я уже 25 лет живу на Хопре.
21 мая 2018 года balgyr #
Лена, я сейчас после перечня рыб, которые ты назвала, слюной захлебнусь.
Фаршированная щука, караси в сметане, жареные окушки, сушеная соленая плотва.
Ну ее белугу.
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
22 мая 2018 года balgyr #
21 мая 2018 года Людмила Бродникова #
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
21 мая 2018 года lady domosedka #
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года natalia m #
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года tatabilga-2015 #
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Просто Дуня #
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Просто Дуня #
22 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Просто Дуня #
23 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Просто Дуня #
20 мая 2018 года nba1969 #
21 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: