• 21 мая 2018, 23:25
  • 89659

Быстрый торт на сковороде "Пушинка"

Рецепт: Быстрый торт на сковороде Пушинка

Очень лёгкий и быстрый в приготовлении "пушистый" тортик. В меру сладкий, с нежным ароматным кремом! Этот очень вкусный десерт не надо ставить в холодильник для пропитки, он и без неё буквально тает во рту! Неожиданно нагрянувшие гости будут приятно удивлены: пока вы беседуете и делитесь друг с другом новостями... а тортик уже на столе! Рецепт из серии "Гости на пороге".

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Быстрый торт на сковороде "Пушинка"»:

Тесто.

Крем.

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Быстрый торт на сковороде "Пушинка"»:

В глубокую посуду вылить кефир, добавить яйца, сахар, растительное масло, ванильный сахар и соду, взбить венчиком.
Я использовала стакан 200 мл.

Всыпать просеянную муку и снова взбить. Тесто должно получиться средней густоты, нежной консистенции.

Взять сковороду с антипригарным покрытием, желательно с толстым дном. Если сковорода не из качественного, а тонкого материала, как шумовка, то коржи могут подгорать. У меня сковорода блинная с керамическим покрытием, 22 см в диаметре.
И так, сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом, вылить ковш теста. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне, до образования пузырьков и затянутого теста. На моей сковороде первая сторона коржа жарилась около двух минут.

Корж перевернуть, теперь уже, не накрывая крышкой, жарить около минуты. Время приготовления зависит от интенсивности огня и качества посуды, на которой вы будете жарить.

Из полученного количества теста у меня получилось 5 коржей и ещё маленький оладушек, который быстренько утащила дочка.
Количество коржей может отличаться из-за диаметра сковороды и объёма ковша, которым вы будете наливать тесто.

Готовые коржи остудить. Чтобы это было побыстрее можно разложить их на разные плоские блюда или доски. Пока готовится и остывает крем, остынут и коржи.

Для крема: в небольшом сотейнике или ковшике (лучше из нержавейки, в эмалированном крем может пригореть) растопить сливочное масло, добавить сахар и сметану, смешанную с 3-мя столовыми ложками молока. Массу нагревать, постоянно интенсивно помешивая. Сметана должна быть свежая, жирностью более 20 %, в идеале домашняя. В противном случае молоко может начать сворачиваться. Если таковое всё же произойдёт, то не переживайте, на вкусе это не отразится. Единственное - перемешивать в этот момент надо массу интенсивно, взбивательными движениями, до получения однородной структуры.
В отдельной посуде развести крахмал и щепотку ванильного сахара в оставшихся 4-х столовых ложках холодного молока.
Как только сливочная масса закипит, поварить её секунд 30 и влить тонкой струйкой молоко, с разведённым крахмалом и ванилином. Варить до загустения.

Крем не должен быть очень густым, он получается нежный, мягкий, с глянцевым отливом.
В глубокую посуду налить очень холодную воду. Поставить туда сотейник с кремом. Остудить на водяной бане, меняя воду на более холодную, раза 3, примерно, через каждые 2-3 минуты.
Так крем очень быстро остынет.

Собираем тортик - промазать коржи кремом, по 2 столовых ложки на один корж.

Класть коржи друг на друга пузырчатой стороной (с дырочками) вверх. Крем будет просачиваться в «пузырики» и торт получится нежным. Надеюсь, что всё понятно объяснила, поэтому идём дальше.
Верхний корж я кремом не смазываю, а посыпаю сахарной пудрой. Почему, спросите вы? Отвечаю: если верхний корж смазывается кремом, то далее он должен быть чем-то украшен. А так как тортик дежурный, то ничего, кроме сахарной пудры в этот день дома не оказывается... почему-то! Ну а вы, можете украсить торт на своё усмотрение, как вам больше нравится!

Вот такой простой, но очень нежный, мягкий и "пушистый" тортик готов!
Крема в нём совсем немного, но к удивлению, торт получается необыкновенно вкусный!

Разрезайте торт на кусочки, грейте чай и угощайте гостей!







ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрый торт на сковороде Пушинка
Описание: Очень лёгкий и быстрый в приготовлении "пушистый" тортик. В меру сладкий, с нежным ароматным кремом! Этот очень вкусный десерт не надо ставить в холодильник для пропитки, он и без неё буквально тает во рту! Неожиданно нагрянувшие гости будут приятно удивлены: пока вы беседуете и делитесь друг с другом новостями... а тортик уже на столе! Рецепт из серии "Гости на пороге".


Фотографии «Быстрый торт на сковороде "Пушинка"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Леночка, очень аппетитный тортик! Взяла в КК.
Спасибо огромное!
Леночка, какой же нежный, вкусный торт! Оторваться от него невозможно! Мы просто в восторге! Готовится быстро и просто. Огромное спасибо тебе, Леночка, за прекрасный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз!
Прекрасные фото и тортик
Лилечка, огромное спасибо за внимание, такие добрые слова и поддержку!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, замечательный фотоотчёт!
Огромное спасибо, Нинуля, за добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Иришка, шикарное исполнение рецепта! И оформление, и описание все так понравилось, что прихватила рецептик в КК!!!
Оленька, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку! Очень советую тебе приготовить торт. А пока у меня угощайся, на здоровье!
И угощусь и сама приготовлю! Интересный рецепт!
Ответ для Ирушенька
Иришечка прекрасное фото,красивое исполнение
Танюша, огромное спасибо тебе за такие приятные слова и поддержку!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, я так рада, что тебе понравился мой торт! Спасибо огромное!
Ответ для Ирушенька
Иришенька, прекрасный тортик! Тоже пекла, отчёт чуть позже добавлю.
Светочка, огромное спасибо тебе за такие приятные слова! С удовольствием посмотрю твой отчет!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, великолепный торт, очень красивое исполнение !!!
Галочка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, очень красивый торт! Замечательные фото!
Ларисочка, огромное спасибо за внимание, такие добрые слова и поддержку!
Очень вкусно, вместо крахмала добавила столько же муки, получился заварной крем, фото отсутствует, в связи с исчезновением тортика, домашние заценили рецепт на отлично, спасибо
Спасибо огромное! Очень рада, что Вы оценили мой тортик!
Забрала в КК - спасибо!
Спасибо, тёзка!
Ну что сказать... Оооочень крутая идея Семья слопала в один присест Единственное, чуток внесла коррективы, т. к. была сметанка 15 %, крем получился страшненьким, поэтому добавила несколько кусочков шоколада горького. Фоты нехорошие получились (не буду выкладывать) СПАСИБО за рецепт, муж и дети довольны
Спасибо огромное за добрые слова!
Вчера сделала, сегодня пробуем.
Что могу сказать.... В О С Х И Т И Т Е Л Ь Н О !!!!
Большое спасибо за рецепт! Торт действительно тает во рту и хочется еще кусочек.
Спасибо большущее! Мне очень, очень приятно, что Вам понравился мой тортик!
Быстро, вкусно, обалденно!!!
Спасибо огромное!
Леночка, отличный рецепт! Быстро, несложно, вкусно и нежно!
Спасибо, солнце моё!
Замечательный быстрый торт для домашнего чаепития.Лёгкий, нежный тортик, интересный крем (крем разделила на 2 части и в одну добавила половинку шоколадки, предварительно растопив в СВЧ). Подкупило то, что коржи наливные, не надо катать, не жирный, коржи пекутся быстро. .Просто прелесть. Спасибо большое за очаровательный рецепт.
Оооо, ну какое же аппетитное фото! Спасибо Вам огромное за такие добрые слова и прелестное фото!
Спасибо ещё раз за тортик. На второй день он стал ещё вкуснее!!
На второй день он стал ещё вкуснее!!
Муж мой так же сказал - "Думал подсохнет и не такой вкусный будет, а он ещё вкуснее!"
Спасибо за рецепт, очень своевременно! Собираемся на дачу,а там нет духовки, а сладенькое мы любим.
Ваш тортик выглядит ооочень аппетитно.
Для дачи этот тортик просто панацея! Попробуйте, Вам понравится! И духовки не надо.
Ковш в студию!) Это поварешка, половник?
Наливать коржи надо черпачком или половником...ну ведь и так всё ясно.
Так утвердительно было - ковш! Возникли вопросы!
Да что-то я лопухнулась, с ковшом-то...
Леночка! Забираю Ваш торт в КК! Много ваших рецептов тортов и кремов приготовила и всегда отличный результат! И даже те торты, что выпекаются в духовку, я пекла на сковороде и получались вкусные. Как только выкрою время приготовить - сразу отчитаюсь! Большое Вам спасибо за рецепт!
Юлечка, благодарю Вас за такие тёплые слова! Спасибо!
Спасибо за чудесный тортик без духовки. Вы молодец!
Спасибо! Очень приятно!
Оладьи с кремом...
Ну тогда уж больше похоже на блины с кремом.
Леночка! Замечательный рецепт! Забираю! Спасибо!
Спасибо, Верочка!
Леночка, замечательная идея
Спасибочки!
Замечательный рецепт.
Спасибо огромное!
Лена, прелестный тортик из доступных продуктов!!!
Спасибо, Лилечка!
Елена, спасибо за рецепт! Искала новые рецепты выпечки без духовки для дачи (семья выпечку любит, а на дачу духовку никак не приобретём). Обязательно попробуем!
Спасибо! Да, да - это самый настоящий дачный рецепт! Очень на даче пригодится!
Великолепный тортик!
Быстро,просто и всегда доступные продукты) И,несомненно-вкусно,фото все передает!
Как мне Ваша ложечка понравилась
Спасибо огромное! Эти ложечки мне сестра подарила. Они ещё с советских времён у неё. Говорит - мне не нужны, забери! А я-то уж кака радая была, быстренько их цап!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки