• 21 мая 2018, 23:25
  • 91448

Быстрый торт на сковороде "Пушинка"

Рецепт: Быстрый торт на сковороде Пушинка

Очень лёгкий и быстрый в приготовлении "пушистый" тортик. В меру сладкий, с нежным ароматным кремом! Этот очень вкусный десерт не надо ставить в холодильник для пропитки, он и без неё буквально тает во рту! Неожиданно нагрянувшие гости будут приятно удивлены: пока вы беседуете и делитесь друг с другом новостями... а тортик уже на столе! Рецепт из серии "Гости на пороге".

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Быстрый торт на сковороде "Пушинка"»:

Тесто.

Крем.

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Быстрый торт на сковороде "Пушинка"»:

В глубокую посуду вылить кефир, добавить яйца, сахар, растительное масло, ванильный сахар и соду, взбить венчиком.
Я использовала стакан 200 мл.

Всыпать просеянную муку и снова взбить. Тесто должно получиться средней густоты, нежной консистенции.

Взять сковороду с антипригарным покрытием, желательно с толстым дном. Если сковорода не из качественного, а тонкого материала, как шумовка, то коржи могут подгорать. У меня сковорода блинная с керамическим покрытием, 22 см в диаметре.
И так, сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом, вылить ковш теста. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне, до образования пузырьков и затянутого теста. На моей сковороде первая сторона коржа жарилась около двух минут.

Корж перевернуть, теперь уже, не накрывая крышкой, жарить около минуты. Время приготовления зависит от интенсивности огня и качества посуды, на которой вы будете жарить.

Из полученного количества теста у меня получилось 5 коржей и ещё маленький оладушек, который быстренько утащила дочка.
Количество коржей может отличаться из-за диаметра сковороды и объёма ковша, которым вы будете наливать тесто.

Готовые коржи остудить. Чтобы это было побыстрее можно разложить их на разные плоские блюда или доски. Пока готовится и остывает крем, остынут и коржи.

Для крема: в небольшом сотейнике или ковшике (лучше из нержавейки, в эмалированном крем может пригореть) растопить сливочное масло, добавить сахар и сметану, смешанную с 3-мя столовыми ложками молока. Массу нагревать, постоянно интенсивно помешивая. Сметана должна быть свежая, жирностью более 20 %, в идеале домашняя. В противном случае молоко может начать сворачиваться. Если таковое всё же произойдёт, то не переживайте, на вкусе это не отразится. Единственное - перемешивать в этот момент надо массу интенсивно, взбивательными движениями, до получения однородной структуры.
В отдельной посуде развести крахмал и щепотку ванильного сахара в оставшихся 4-х столовых ложках холодного молока.
Как только сливочная масса закипит, поварить её секунд 30 и влить тонкой струйкой молоко, с разведённым крахмалом и ванилином. Варить до загустения.

Крем не должен быть очень густым, он получается нежный, мягкий, с глянцевым отливом.
В глубокую посуду налить очень холодную воду. Поставить туда сотейник с кремом. Остудить на водяной бане, меняя воду на более холодную, раза 3, примерно, через каждые 2-3 минуты.
Так крем очень быстро остынет.

Собираем тортик - промазать коржи кремом, по 2 столовых ложки на один корж.

Класть коржи друг на друга пузырчатой стороной (с дырочками) вверх. Крем будет просачиваться в «пузырики» и торт получится нежным. Надеюсь, что всё понятно объяснила, поэтому идём дальше.
Верхний корж я кремом не смазываю, а посыпаю сахарной пудрой. Почему, спросите вы? Отвечаю: если верхний корж смазывается кремом, то далее он должен быть чем-то украшен. А так как тортик дежурный, то ничего, кроме сахарной пудры в этот день дома не оказывается... почему-то! Ну а вы, можете украсить торт на своё усмотрение, как вам больше нравится!

Вот такой простой, но очень нежный, мягкий и "пушистый" тортик готов!
Крема в нём совсем немного, но к удивлению, торт получается необыкновенно вкусный!

Разрезайте торт на кусочки, грейте чай и угощайте гостей!







ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрый торт на сковороде Пушинка
Описание: Очень лёгкий и быстрый в приготовлении "пушистый" тортик. В меру сладкий, с нежным ароматным кремом! Этот очень вкусный десерт не надо ставить в холодильник для пропитки, он и без неё буквально тает во рту! Неожиданно нагрянувшие гости будут приятно удивлены: пока вы беседуете и делитесь друг с другом новостями... а тортик уже на столе! Рецепт из серии "Гости на пороге".


Фотографии «Быстрый торт на сковороде "Пушинка"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
красивый тортик
Спасибо, Светик!
Весь мой восторг на фото Леночка,спасибо за рецепт
Спасибо, моя милая!
Леночка,мой отчёт Быстрый торт на сковороде "Пушинка"
Я очень довольна тортиком ,Быстрый рецепт ,Вкуснооооооооо, ВОСТОРГ ...пекла в 6 утра на завтрак ,2 пышки утащили со сметаной быстро съели ,вот что осталось ...намазала взбитыми сливками .Поварята,всем очень рекомендую .
Леночка ,спасибо дорогая за прекрасный рецепт !!!У меня есть похожий с творогом .
Танечка, очень аппетитный и красивый тортик получился!!!
Класс!!!
Олеся ,спасибо большое очень советую приготовить
Ответ для tatabilga-2015
Ой, Танюша, какая у тебя скорость! Спасибо тебе за такой прекрасный фотоотчёт! Какой аппетитный тортик у тебя получился!
Я часто такой торт делаю со сметанным взбитым кремом, но в этот раз заглянула в холодильник, а сметаны-то тю-тю ...всего ложек 5. Вот и пришлось из остатков кремок творить!
Леночка ,спасибо у меня были сливки быстро взбила ,утром думала -что на завтрак подал сигнал комп.открываю твой торт ,проснулись мои на запах ...две утащили со сметаной ,вот что осталось для тебя
Ответ для elena777
Вот и я только что подумала про сметанный крем
Ответ для tatabilga-2015
Таня, аппетитный и красивый торт получился у тебя
Инночка,спасибо быстро испекла на завтрак ,советую
Спасибо Таня, возьму на заметку
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, очень аппетитный тортик!!!
Спасибо,дорогая Лилечка, вот так получилось быстро утром на завтрак
Ответ для tatabilga-2015
Танюша, какой красавец получился! Я жду рецепт, а она тортик печет конечно, кому нужна еда, когда такой десерт на столе!
Викуля,спасибо за внимание к тортику да будет тебе рецепт ,сегодня ещё айву купила ,хочешь я тебе в личку вышлю
вот это по-нашему! Можно и в личку, но и на сайте тоже
Ок,Викуша,договорились
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, шикарный, очень красивый торт! Браво!
Ирочка,спасибо милая моя ,за внимание и оценку мне очень приятно
Клёвый тортик! Ленуська, здорово у тебя получилось!… И готовить легко!
Спасибо, Светулечка, моя милая!
Леночка, замечательная идея! Прелестный, очень соблазнительный, нежный торт!
Спасибо, Ирочка! Ты всегда благосклонно отзываешься о моих рецептах!
Леночка, твои рецепты все очень интересные! Заслуживают внимания и похвалы.
Да моё ты солнышко! Спасибо огромное! Твои рецепты тоже замечательны, без исключения!
Спасибо огромное, Леночка, за такие приятные слова!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2554 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки