Нежная, влажная и невероятно вкусная украинская выпечка.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 29 мая 2018, 7:48
- 6234
Пенник из слив
Ингредиенты для «Пенник из слив»:
- Пюре фруктовое (из слив 200-250 мл.) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1465.8 ккал |
белки
35.3 г |
жиры
25 г |
углеводы
271.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.2 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Пенник из слив»:
-
Сливы у меня замороженные.
Размораживала я их при комнатной температуре. -
Через мясорубку измельчила в пюре.
В пенник нужно всего 1 стакан пюре, 200-250 мл., чем больше, тем вкуснее и мокрее. -
Желтки отделить от белков.
К желтками добавить сахар и ванильный сахар. -
Взбить добела.
-
Добавить просеянную муку и тщательно перемешать.
-
А после муки ввести сливовое пюре.
-
Перемешать.
-
Охлажденые белки
-
Взбить в крутую пену.
-
Добавлять в тесто по 1 столовой ложке белковую пену, аккуратно перемешивая.
Очень нежно и постепенно.
Получается очень воздушное тесто, которое нужно перелить в форму с пергаментом.
У меня сковорода диаметром 26 см. -
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета верха пенника, а потом ещё 10 минут при 160 градусах.
Осудить в закрытой духовке.
-
После аккуратно вынуть из формы и нарезать.
-
Очень нежно, воздушное и вкусно...
Из слив я часто пеку вот такую нашу, украинскую выпечку.
Приятного чаепития и вам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2021 года elenakrosh lenina #
вопрос по рецепту6 февраля 2021 года vorobyshek # (автор рецепта)
Я думаю, что из любого получится.
6 февраля 2021 года elenakrosh lenina #
6 августа 2018 года sveslavi #
6 августа 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
31 мая 2018 года premium #
вопрос по рецепту31 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Воздушность за счёт хорошо взбитых белков.
31 мая 2018 года Гали-28 #
31 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2018 года Wera13 #
30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2018 года antonina gil53 #
30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2018 года мисс #
30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
30 мая 2018 года Просто Дуня #
30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Ирушенька #
29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Юта-2015 #
29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Ines #
вопрос по рецепту29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Пенник мягкий и очень нежный, могут возникнуть сложности при внимании его из чаши.
29 мая 2018 года Ines #
29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Тупта #
29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
В украинской кухне есть пенники и из абрикос, и из ягод...
29 мая 2018 года ivkis1999 #
29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
29 мая 2018 года romanowalexx #
29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
29 мая 2018 года iren0511 #
29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: