Вкусный песочный пирог с яблоками в нежнейшей сметано- яичной заливке с творогом.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 1 июня 2018, 14:46
- 54430
Яблочный песочный пирог
Ингредиенты для «Яблочный песочный пирог»:
Для песочного теста
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Для начинки
- Творог — 250 г
- Крахмал (Тапиоковый крахмал) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 150 г
- Сахар (С небольшой горкой) — 4 ст. л.
- Яблоко (средней величины) — 3 шт
- Вода (Вода с лимонным соком для предотвращения потемнения яблочных долек)
- Сок лимонный (Вода с лимонным соком для предотвращения потемнения яблочных долек) — 1/2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3384.2 ккал |
белки
85.8 г |
жиры
134.4 г |
углеводы
453.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Яблочный песочный пирог»:
-
В миску добавить муку (200 гр.), добавить размягченное сливочное масло (100 гр.), добавить разрыхлитель (1 ч. ложка)
-
Порубить масло и муку в мелкую крупку.
-
В отдельную миску добавить яйцо (1 шт.), добавить сахар (4 ст. ложки), соль (1/3 ч. ложки).
-
Смесь взбить.
-
Добавить в масляно- мучную крошку взбитую яично- сахарную смесь. Замесить тесто.
-
Тесто выложить в форму для выпекания пирога, разровнять, сформировать бортик.
-
Творог (250 гр.) протереть через металлическое сито для придание творогу однородной консистенции.
-
1.
-
Добавить к творожной массе яйцо (1 шт.), сметану (150 гр.), добавить тапиоковый крахмал (50 гр., тапиоковый крахмал можно заменить картофельным крахмалом), добавить сахар (4 ст. ложки). Смесь хорошо вымешать до однородной консистенции.
-
У яблок (3 шт.) удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.
-
В миску добавить воду, добавить сок 1/2 лимона, поместить в воду с лимонным соком яблочные дольки, эта смесь предотвратит потемнение яблочных долек. Затем дольки обсушить бумажным полотенцем.
-
Выложить яблочные дольки в форму для выпекания.
-
Добавить в форму творожно- сметанную смесь. Форму поместить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до легкого румянца на поверхности пирога. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, поэтому каждый выбирает температурный режим самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.
-
Приятного чаепития за семейным столом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2018 года Mokka81 #
30 июля 2018 года Лилек3011 #
30 июля 2018 года Mokka81 #
10 сентября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Волкова Алла #
13 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 июня 2018 года iren sab #
13 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 июня 2018 года ludsha46 #
13 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 июня 2018 года svet-lik7 #
13 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
5 июня 2018 года kralena1 #
Обязательно буду повторять рецепт еще много раз.
13 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
5 июня 2018 года eta Lena #
7 июня 2018 года Silverina1 #
Во-первых, почему же понты? Может, автору подогнали на халяву тапиоковый крахмал или у нее аллергия на любой другой, вот она и печет с ним. Тем более что она пишет про возможную замену на картофельный крахмал.
Во-вторых, этот ингредиент легко и просто заменить, для чего тут делать гордое лицо и уходить в светлую даль - непонятно.
В-третьих, автору от того, что вы не приготовите по этому рецепту, вообще ни жарко, ни холодно, а вот вы как раз таки лишаете себя вкусного пирога.
В-четвертых, не надо забывать, что на сайте тусуется очень много народа из самых разных стран мира, и для кого-то тапиоковый крахмал - абсолютно обыденный ингредиент.
В-пятых, уж простите, москвичам ли говорить о понтах? Мои знакомые москвички готовят зачастую из таких ингредиентов, которые мне либо недоступны по финансовым соображениям, либо вообще незнакомы, но мне ни разу в голову не пришло обвинить их в том, что они понтуются. У всех разные доходы и возможности, и у всех свои привычки и свой рацион. Если вам что-то неинтересно и недоступно, это не значит, что и остальным тоже, так что будьте терпимее к авторам, уважайте их труд и не отбивайте желание делиться рецептами.
28 июля 2018 года inulia68 #
4 июня 2018 года Манюша #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
5 июня 2018 года Манюша #
4 июня 2018 года ljvovna #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 июня 2018 года Морела #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 июня 2018 года Вика-camomile #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 июня 2018 года Тата9 #
3 июня 2018 года Маргарита2512 #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 июня 2018 года tanushka mikki #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 июня 2018 года igjlohka #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 июня 2018 года vniva #
3 июня 2018 года Wera13 #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 июня 2018 года gael67 #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Бархатные ручки #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 июня 2018 года alarm clock #
5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: